今日で今年の営業は終わりになります。夜のパーティ料理を終わらせれば、後はセラーで寝ているワインでも開けようかと思っています。今年も1年一人でやり切れたのは正直人を募集してもいい人が来ない、続かないのループで嫌気がさした面もあります。面接してもやはりサービス業には高学歴の人など来るわけも無く、調理師と同じレベルの頭の悪さがイラつきます。女医や薬剤師や教師と話していると、男も女もある程度勉強していればサービス業でお客様が求めている事なんてすぐに理解できます。相手がどうしてほしいとか何を求めているとか、頭の回転の良さではサービス業しか出来ない人間とは比較にもなりません。一人でやった方がストレスも無いしイライラしなくてもいいので、自分の性格には向いているのかも知れません。取引している業者さんに聞いても同じような事を言われて、昔からブッチ辞めとかあいつ飛びよったとかはありましたが、最近はラインで辞めますと律儀に連絡が来るそうです(笑)。ネットではそんな話はよく耳にしますが、実際業者さんから聞くとドン引きです。時代は変わったと言うか、自分はラインをやってなくて良かったと思いました(笑)。うちの店でもメールの問い合わせや予約、キャンセルがありますが、毎日パソコンの前に座っている仕事では無いのも理解してほしいです。ホテルやネット通販などは専属の人がいますが、個人店にそれを求めるのは違う気がします。メールで予約されても一度も返信した事がありませんが、予約した方は不安にならないのでしょうか？予約が成立していないのに、自分が気付かなかったらどうするつもりなのかと本当に不思議に思います。