暖かい前菜は毎年この時期に作っている上庄里芋のテリーヌです。ニンジンのラぺを頭にピクルスとマスタード2種を添えましたが、また少し変わるかも知れません。いつもお客様に美味しいと褒めてもらえるテリーヌですが、保存が効かないので予約が入ってからしか仕込めないのが難点です。