和田商店

お客様のリクエトはカツオ。

波浪ブイのカツオ釣りは波予報高い為止め。

先週に続いて連チャン釣行紀州加太に。

昨日と同じような潮回りでしたが青物の喰い活発。

ノルマの鯛もゲット。

明日からの仕入れになりました。

カツオ釣りの波浪ブイ周辺は波高そう

加太の海は穏やか

反応バリバリ

暑いけど秋の空です

帰港

青物喰い良し

予備の大型クーラーに

本日の釣果

仕事になりました

一キロアップの大サバは塩サバに

水洗い完了

明日から店頭販売します。

釣りたて造りたてお買い上げ。

昨夜の酒の肴は先週釣ったアジの塩焼き

残り物で

９月も中旬ですが今日は猛暑日。

この季節になると朝だけは涼しいですが今朝は気温下がらず出航前から暑かったです。

ホームグランド熊野や串本方面は東寄りの風が強く最近の釣果も芳しくありません。

波浪ブイのカツオ釣りも今一。

加太でした。

強者常連客４名で出船。

この中で私が一番の若僧でしたが“まぐれ”で真鯛竿頭。

まあまあでした。

真鯛４

真アジ５

イサキ１

反応は有りますが喰い渋り

真夏のような暑さ

激流ナカトの瀬

帰港

魚は活かして港まで

水洗い

イサキ炙り

活かした状態でお買い上げ

プリプリ

脂ノリノリ

お買い上げ

今日は朝から暑いです。

ここに来ての残暑は体にこたえます。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お刺し身は今回マグロ主体に揃いました。

お惣菜は種類豊富。

全て手造り。

妻の自信作。

ぜひどうぞ！

１４日（水）

１５日（木）休みます。

朝茹でマダコ

釣りサバで棒寿司

インドマグロ握り

売り切れ御免

カレイ唐揚げ

千切り煮物

白和え

きんぴらごぼうはお客様のご希望で一部真空包装

加太の釣り真鯛・真アジ塩焼き

照り焼きチキン

今からオーブンで焼きます

朝から暑い

大アジ片身を使ってフライ用に

フォークとナイフで切って下さい

（もちろん骨抜き処理済み）

残暑厳しい日が続きます。

今日の予報も３５℃。

もううんざりですね。

残暑と台風の影響でしょうか？最近お魚入荷少ない状態。

通常当店で取り扱う生鮮キハダマグロ赤身もほとんど見かけず、有っても納得の品ではありません。

今日は生鮮ミナミマグロ買い付け。

本マグロに比べて魚体はやや小さめですが高級なマグロで市場では「インドマグロ」呼ばれ南半球で漁獲されます。

本日お刺し身店頭販売します。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに

ニュージーランド産

生鮮ミナミマグロ（インドマグロ）

鮮度抜群でっせ！

９月に入り各地で底引き網漁が解禁

山形県産カレイ入荷。

煮付け・唐揚げ・塩焼きに最適

大阪岸和田産

フレッシュ釜揚げしらす入荷

冷凍していません

口当たり滑らか・一味違います

今日はオクラでお惣菜

夜明け前は涼しいです

昨夜は十六夜の月

バッチリ見えました

中秋の名月は月の出時間には見られませんでした。

早起き人間はそのまま就寝しましたが夜更けごろには綺麗なお月さまが見えたそうです。

今朝の最低気温は１８℃

チョイと寒い位でしたが朝から快晴。

湿度が少なく厨房で使用するタオルを干したら直ぐに乾きます。

一旦上向きかけた仕出し料理もコロナ感染第７波の影響で人と人との出会いを敬遠して少な目。

今日は法事用仕出し料理のご注文を頂きましたが数は少な目です。

この先コロナ騒動が落ち着いても以前の様には戻らないでしょう。

ご注文ありがとうございました。

法事用仕出し料理

早朝より仕込み開始

お刺し身７種盛り

加太の釣り真鯛は昆布締め。

アカイカは熊野で釣ったものを使用

タコ・ホタテ・ハモの酢の物

サワラ西京焼き

特大エビ天ぷら

炊き合わせ

自家製ローストビーフ

朝は寒く感じました

良いお天気

洗濯物がすぐに乾きます

塩で締めた釣りサバ

綺麗な身質

シメサバに

昨夕ウオーキング時に虹

鯛中鯛出ました