和田商店

昨夜の大風の後寒さが戻ってきました。

毎日気温変化で体調管理必要ですね。

今日は当店休み明け。

お魚はぼちぼちの入荷。

深海釣りアコウは今のところ一匹だけ店頭販売用。

このアコウを下ろして出てきたエラと肝と胃袋。

下処理したら美味しく食べられます。

究極の珍味。

少しだけですがお裾分け可能。

興味のない方には全く関係のないお話ですけど。

早いもん勝ち。

深海アコウの肝と胃袋湯引き

ムラサキイカとスルメイカのカラストンビ湯引き

深海アコウのエラ唐揚げ

鮮度抜群の大型スルメイカ入荷

お刺身可能ですがアニサキス対策で念のため一旦冷凍してから召し上がってください

イカの肝に塩

売れ残ったら塩辛に

淡路島産小あじ入荷

南蛮漬けに

あじフライ用

カキフライ用

午後より店頭販売の予定

骨せんべい

プリプリカンパチ入荷してます

プリプリブリも入荷

大型水カレイ

煮付け・唐揚げに最適

生鮮キハダマグロ赤身

さわら西京漬け

2日間以上置いてから召し上がってください

あじフライ用出来ました

カキフライ用出来ました

今が旬

祝蕾の和え物

連休を頂いております。

先日スマホの充電機能が故障。

今日一日は携帯電話の為の休みみたいでした。

釣りに行くより疲れましたが休みの内に問題解決。

使う頻度が高いスマホですよね！

深海アコウお買い上げ。

残りも事前予約分で完売するかもしれません。

明日ご注文のお客様次第で店売り分有るかも？

わかり次第お知らせします。

パーツ事に仕分け

深海仕掛巻き直し

明日の準備

暇な時間に内職

仕出し料理に使用する美味しい醤油

紀州加太真鯛一本釣りは組合の申し合わせで連休中。

潮岬沖のカツオ・トンボもパッとせず。

ホームグランド熊野の船長に連絡したら深海釣りのお誘い。

名古屋の釣り友と行ってきました。

べた凪・晴天のアコウ日和。

一投目から魚信有りましたが喰い逃げ。

船長や釣り友は二投目からアコウ浮上。

嫌な予感走りましたがその後アタリ有り。

１・２・１で４匹確保。

おまけはおっきいムラサキイカ。

ボーズ覚悟の難易度の高い釣り。

提灯行列の大釣りは無かったですがこれだけ釣れたら先ずは合格点。

深海魚は熟成が必要。

事前予約分も有りますがある程度店頭販売分も有りそうです。

休み明けの金曜日からです。

先日お知らせしたNHKＢＳの深海アコウ釣り

再放送は２月１８日

釣り人万歳の予定みたいです。

べた凪

晴天

絶好のアコウ日和。

でも、潮の動きトロトロ状態

治具で一投目投入成功

水深５００ｍ以深

やっと釣れた超高級深海アコウ

仕掛を下ろしている最中に仕掛ストップ

正体はムラサキイカ

２連チャン

行きは何時もの熊野大社詣

帰りも広域迂回でＲ３１１・１６８

おっきいです

深海に生息する魚類は目玉が大き目

金曜日より販売予定

事前予約分も有りますが少しだけ店頭販売出来そうです。

絶好の晴天。

光の春到来。

先週預かった家庭用包丁の研ぎ仕上がっています。

営業日でしたら何時でもお渡しできます。

次にお待ちの方はご来店の際包丁持ってきてください。

なお、持ち運びには注意してください。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

各種出来ています。

御所市振興券使用できます。

取り置き可能。

ご来店お待ちしております。

14日（水）

15日（木）休みます。

オニカサゴ薄造り

ムツ炙り

最近の売れ筋

軟体系

プリプリカンパチ

表示価格の半額ですよ

鮮魚大特価

今日のお惣菜はおからの煮物

焼きたて

照り焼きチキン

今日の握りは高級魚入り

値段はいつもと同じです

トンカツ用

エビフライ用

本日店頭販売

カキフライ用は事前予約で売れましたが冷凍の在庫は若干有ります。

取り置き可能です

良く切れるようになりました。

次の順番の方持ってきてください

昨日の仕出し料理

お供え用真鯛

出戻りお刺身に調理させていただきました。

未明に雪の予報でしたが山の中腹より上が積雪。

明日から暖かくなるとの事。

冬お仕舞いかな？

油断していると酷い目に合うかも？

昨日夕方は何時ものように釣魚調理依頼。

釣果は立派な高級ホウキハタと珍しい良型キツネタイにガシラとゴマサバ。

ホウキハタとキツネタイはお刺身に。

他は煮付け用に調理。

包丁・まな板・厨房を掃除して夕方のウオーキング出ようとした時釣り友到着。

立派なクロムツにオニカサゴ・ユメカサゴ・ヒヨドシ・ワニコチ等。

全部置いて帰りました。

干したてマイワシとマグロ煮と物々交換⁉

連休中でお魚無い時助かります。

昨夜の酒の肴も出来て感謝。

今日は初午。

神社様やお寺様に個人のお宅からもお供え用の鯛のご注文。

残念ながら釣りの天然真鯛は1枚だけ。

後は養殖真鯛となりました。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。没収した釣魚お安く出るかも？

お楽しみに。

釣魚調理依頼

高級ホウキハタ

キツネタイ

煮付け用

ホウキハタ上身

良い肉質

お刺身に

キツネタイは上品な白身

続いて串本から釣り友到着

全部没収

立派なクロムツ

連休でお魚少ない時に助かります。

鮮度保持の為その日のうちにエラワタヌキ水洗い処理。

出来上がったばかりの干しマイワシとマグロ煮とで物々交換

昨夜の酒の肴は贅沢な釣りたてお魚

オニカサゴの胃袋湯引き

ポン酢とネギで

クロムツ・オニカサゴの生レバー

塩とゴマ油で

ホウキハタとキツネタイ

お刺身に少々頂きました

今日は初午

毎年鯛のご注文頂きます

市場休みですが活魚は早朝配達便で到着

今日は❝カマ❞有ります

良ければ買いに来てください

ぶりカマも有りますよ！

明日

トンカツ用

カキフライ用

エビフライ用

パン粉をまぶした状態で販売予定

雪は山の中腹から上