和田商店

お天気悪くホームグランド熊野は止め。

串本のケンケン漁師に連絡したら「来ても無駄」との返事。

紀州加太真鯛一本釣りここ最近絶不調。

昨日釣り友が行った結果も貧果みたいだったです。

天気予報では時々雨。

北東の風８ｍ。

気温は１０℃程度。

真冬の寒さは無さそうと安易な気持ちで行ってきました。

早朝は曇りで厚着をしていたら暖かすぎと思いつつ乗船。

漁場につくころ雨模様に。

風も強くなり体温が奪われます。

今までの経験から分ってはいましたが海の上は真冬のような寒さ。

保険に持って行ったカイロが役に立ちました。

今日は天気も悪く各遊漁船にも乗船客少な目。

本船は２名で出港。

悪い予感大当たり。

二人ともカッパ（丸ボーズ）くらい撃沈。

こんな日和に釣りに行くやつは❝アホ❞ですわ。

ボーズの際のお土産は海苔と思いきや地元のサザエ！

食べずに罰として仕事用に回します。

雨予報の為テントの張ってある艫に釣り座

びしょ濡れ免れました

急流友が島

ナカトの瀬

反応有りますが下手くその為釣れません

船長の計らいで時間延長しても結局カッパ

朝よりもお昼のほうが気温下がり修行の身となりました

撃沈で帰港

お土産は地サザエ

身入りの良い方のサザエ

身を取り出し味付け煮

元の殻に入れたら

仕出し用味付けサザエ完成。

丸ボーズ

赤字補填の為

美味しそうですけど口には出来ません。

マイナス４０℃で瞬間凍結

不気味なくらい生暖かい朝を迎えました。

今日はぐずついたお天気になりそうですね。

昨日紹介した北海道産セコガニを手間暇かけて宝石箱盛りに。

事前予約と取り置き予約で残２ｐとなりました。

お刺身半額セールと共に店頭販売しております。

生鮮食品も各種お買い得価格になっております。

ご来店お待ちしております。

お知らせ金曜日は天皇誕生日で祝日になります

今週は２１日（水）

　　　２２日（木）

　　　２３日（金）休みます

麵棒を使って脚肉を出します

事前予約と取り置き予約で残２です

今が旬のカキフライ用も事前予約いただき追加調理

現在店頭販売分２ｐです

例のアコウダイ

一匹分本日店頭販売

値段の相談お受けします

お声がけください

売り切れ御免

お刺身事前予約分

お刺身お買い上げ分

店頭販売用

取り置き可能です

今日はアオリイカのてんぷら

当店手作り

鶏モモ唐揚げ

大特価

久しぶりに焼きサバ寿司

握り寿司

当店手作り

イカの塩辛

取り置き予約いただき残２ｐ

国産ヒジキ

只今

ほうれん草の白和え調理中

今朝も暖かい朝を迎えました。

昨年来より北海道噴火湾でオオズワイガニが異常発生し漁網が破れる被害が続出。

厄介者扱いですが雌は内子と外子にカニみそが入り冬の日本海の味覚❝セコガニ❞みたいな味です。

本セコガニは資源保護の為現在漁期終了し手に入りません。

オオズワイガニも突然発生したものでいつまで続くかは不確定。

手間暇かかりますが大絶賛のか「宝石箱盛り」で明日販売の予定。

今日仕入れた雌のオオズワイガニは6入りの特大サイズ。

限定６を大特価します。

事前予約可能ですよ！

今日は鮮度の良いマイワシ入荷。

今が旬の牡蠣と共にフライ用に調理でこちらも明日販売予定。

お刺身半額セールと共にお楽しみに。

オオズワイガニ雌

北海道産

兵庫県加工

国産銀鮭入荷

切り身用

銀鮭と紅鮭

プリプリ

カンパチ・ハーブ仕立てぶり

自家栽培のほうれん草

本日の完全手作りお惣菜

牡蠣は今が旬。

３月末で漁期終了。

今が一番の食べ頃。

フライ用に

鮮度抜群のマイワシ入荷

煮付け用

頭・内臓抜き

フライ用

今日は南風

太平洋は時化模様

貸し出し用包丁

試し切り

よーく切れます

ウオーキング時薄着でも薄っすら汗をかくほどの暖かい朝。

この先の予報では今のところ氷点下は無さそう？

春の訪れが早まりそうですね。

昨日は複数の仕出し料理ご注文。

ありがとうございました。

今日は暇してます。

昨日の仕出し料理

深海アコウお買い上げ

お刺身お買い上げ

暖かな早朝ウオーキング

深海釣り用電動リール

修理から帰ってきました

雲が多めの土曜日早朝。

今日も仕出し料理のご予約頂き未明より作業中。

ここ最近は日曜日よりも土曜日のほうが予約多い気がします。

イカの塩辛少しだけですが調理中。

味を調えたら一旦冷凍してから店頭販売の予定。

多分火曜日あたりかな？

アジ南蛮漬け出来上がりました。

骨せんべいも出来上がってます。

今朝は結構な冷えでしたがこの後の天気予報を見たらかなり暖かくなりそうです⁉

お魚もメニューも衣替えでしょうか。

イカの肝に塩を当てて水分を落とした後裏漉し。

酒・味醂・醤油で調えます。

イカの身投入

試食の感じは上出来⁉

一旦冷凍します

未明より仕込み中

二度揚げ小あじの骨せんべい

南蛮漬けお買い上げのお客様に無料サービス（数量限定）