和田商店

毎日雨ですね。

今朝も雲が厚く垂れ込め薄暗いです。

桜の開花も少し遅れそうな雰囲気。

料理のパンフレット作製。

知り合いの事業所や施設に順次配布する予定。

何処かで見かけたら覗いてみてください。

料理パンフレット作製

知り合いの事業所や人の集まる施設等に配布の予定

雨でうす暗い日曜日

桜の足踏み常態

冷たい雨です。

毎年なんですが3月は不順なお天気。

この先もしばらく雨が続きそうです。

神事用の仕出し料理ご注文。

早朝の納品でした。

早朝納品

仕込みも朝早くから

お刺身５種盛り

冷たい雨

プリプリカンパチ入荷

良く活かっています

春分を過ぎても雪と凍結。

でもこれからの予報では氷点下は無さそう⁉

桜の開花目前でしょうか？

時化の後でやはりお魚の入荷は少な目。

その中天然ヒラメ・一本釣りカツオ入荷。

天然ヒラメは裏側が真っ白。

５枚下ろしが基本。

良く活かっています。

カツオは高知県産の一本釣り日帰り物。

昨日漁獲されて本日入荷の鮮度抜群品。

どちらもおススメ。

裏が真っ白天然ヒラメ

五枚下ろしが基本

高知県産カツオ

日戻り２，６ｋ

ケンケン釣りではなく一本釣りカツオ

良い身質

今日は案外お安いです

炙ると脂燃え盛ります

今日はタタキ用・お刺身用どちらでもＯＫです

生鮮キハダマグロ赤身

今日は背の真ん中

今年はホタルイカお安いです（富山湾産）

北海道産大型天然ホタテ貝

今日は国産銀鮭

カキフライ用

３月末までですよ！

ノンフローズン

釜揚げシラス

今日のお惣菜は茎ブロッコリーの胡麻和え

お魚少ない時の賑わいに塩干物

ジャンボシシヤモ

明日からの仕出し料理用に内職

お刺身用の美味しい醤油

今朝は氷点下の冷え

薄っすら雪が積もりました

でも今日のお昼から春‼

我が家と店舗はほぼほぼ東西南北に沿って建っています

そのため春分の頃朝日は直線的に差し込みます。

連休を頂いております。

毎年この時期に神事用の鯛のご注文。

たまたま定休日に当たりましたが毎回恒例の事。

二つ返事でお請け。

本来ならば漁師の予定でしたが取り止め早朝より中央市場に鯛の買い付け。

時化の為入荷心配しましたが大きく立派な鯛確保。

持ち帰り紅白の組み紐で各鰭を活きているがごとくピンと立て発泡スチロール箱に入れて納品。

配達の後は大人しく家に居てます。

定休日ですが早朝より中央市場に買い付けに行きました

紅白の組紐で各鰭をピンと立てます

市内の有名な企業様に納品

昨夜の酒の肴は

手作りコンニャク

残り物のマグロ

配達の後は家で大人しくしています

出歩かず昼間から一杯やっています

今日は各地大荒れ大時化模様。

勿論漁師は中止。

行先変更鳥羽本浦の牡蠣小屋に焼き牡蠣・蒸し牡蠣食べ放題。

予約は１０時でしたが２０分前より受付。

約２５個入りバット６回おかわり。

気分食べすぎて気分悪くなる前に終了。

今回は「これくらいにしといたろ」

行き帰りの道中高見峠は雪。

弾丸往復お昼過ぎには帰宅したらこちらも雪です。

明日もお休み頂いておりますが朝のうち仕事頂いていますので漁師には行けません。

向かう道中

高見峠は雪

現地は晴れですがやはり風強し

リアス式海岸の奥まった場所ですが波有ります

一時間食べ放題

味噌汁にカキの身をぶち込み

１０個以上一度に殻を剝き一気に頂きます

タルタルソース

ポン酢かけ

牡蠣雑炊に盛り乗せ

約２５個入りバット、オッサン二人で６回おかわり

「これくらいにしといたろ」

帰り道

山には怪しい雪雲

やはり雪

弾丸往復約３３０ｋ走破

お昼過ぎに何食わぬ顔をして帰宅しております。