和田商店
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2024/05/03
超仕上げ砥石
4連休が始まりました。
この期間中どうやらお天気の崩れ無さそうで行楽地や道路は混雑しそうですね⁉
当店は通常営業しておりますが店頭販売分のお魚はお刺身用を除いたらやはり少ないです。
お客様から預かった包丁研ぎ無料サービス継続中。
粗砥・中砥・仕上げ砥を使用して最終的に超仕上げ砥で鏡面仕上げ。
試し切りで野菜を切ったらスッパスパ。
切れ味確かめにカンパチの皮引きと盛り付けも家庭包丁で。
元々高級包丁でしたので良く切れるようになりました。
家庭用包丁預かりました
上の包丁はなかなかお高い物やと思います
粗砥・中砥・仕上げと・超仕上砥の順番に研いでいきます
同じ超仕上げ砥ですが長年使用するとこれだけ減ります
もう限界近し
こちらが超仕上げ砥石
結構なお値段しますが必需品
奮発しました
超仕上げ砥で鏡面仕上げ
キャベツの芯もスッパスパ
カンパチ皮引きもスパッと
ゴールデンウイーク中の焼肉ご注文
休みが続きますので真空包装冷凍でお買い上げ
エンドウ豆
下界に比べ遅いですがやっと収穫時期到来
自家栽培のイチゴは甘酸っぱいですわ
定休日恒例厨房七輪焼肉
４連休の始まりは晴れスタート
好天が続きそうですね。
当店は通常営業ですがお魚は少ないです。
早仕舞いの可能性あります
今日のお惣菜は
国産ヒジキ
SCHEDULE
- 2026.10.20 Tuesday
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