和田商店

4連休が始まりました。

この期間中どうやらお天気の崩れ無さそうで行楽地や道路は混雑しそうですね⁉

当店は通常営業しておりますが店頭販売分のお魚はお刺身用を除いたらやはり少ないです。

お客様から預かった包丁研ぎ無料サービス継続中。

粗砥・中砥・仕上げ砥を使用して最終的に超仕上げ砥で鏡面仕上げ。

試し切りで野菜を切ったらスッパスパ。

切れ味確かめにカンパチの皮引きと盛り付けも家庭包丁で。

元々高級包丁でしたので良く切れるようになりました。

家庭用包丁預かりました

上の包丁はなかなかお高い物やと思います

粗砥・中砥・仕上げと・超仕上砥の順番に研いでいきます

同じ超仕上げ砥ですが長年使用するとこれだけ減ります

もう限界近し

こちらが超仕上げ砥石

結構なお値段しますが必需品

奮発しました

超仕上げ砥で鏡面仕上げ

キャベツの芯もスッパスパ

カンパチ皮引きもスパッと

ゴールデンウイーク中の焼肉ご注文

休みが続きますので真空包装冷凍でお買い上げ

エンドウ豆

下界に比べ遅いですがやっと収穫時期到来

自家栽培のイチゴは甘酸っぱいですわ

定休日恒例厨房七輪焼肉

４連休の始まりは晴れスタート

好天が続きそうですね。

当店は通常営業ですがお魚は少ないです。

早仕舞いの可能性あります

今日のお惣菜は

国産ヒジキ

お天気回復してきました。

ゴールデンウイーク後半は良いお天気に恵まれそう。

行楽地も混み合いそうですね⁉

本日（木曜日）は定休日でお休みを頂いておりますが明日からの営業に備えて仕入れに行ってきました。

市場は明日から三連休ですが毎年入荷一部お刺身用を除き減少傾向。

当店の店頭販売用も気合を入れて行ったものの肩透かしでした。

良いマグロ仕入れましたがゴールデンウイーク中は相場高値で困ります

プリプリカンパチは今日の別注分

活け物サザエ

味付けサザエに調理

休み中に大掃除

使用したまな板は毎回塩素系漂白剤で除菌

大根間引き菜収穫

自給自足

昨夜の酒の肴

チョットだけ加太の釣り真鯛

健康食

雨予報のお天気

風も波も有りそうですが何時もの悪い虫が騒ぎました。

ケンケンカツオはここ最近漁場が近く最盛期で行けば大漁でしょうが今日は天気悪く、またゴールデンウイーク中でもあり帰り道の混雑も嫌い止め。

ホームグランド熊野からはお誘いの連絡なし。

紀州加太真鯛一本釣りに。

前日船長に予約連絡入れたら釣り座は早いもん勝ちで今のところ無し。

今日の風と潮回りでは絶対的に艫が有利。

午前零時に起床して早めに港に到着。

ライトを照らして船に乗ると既に両艫予約済みの竿。

四方を見渡したら一番悪い左舷ミヨシだけ空き。

油断していました。

やはり艫は頻繁にアタリ有り順調に釣果伸ばしています。

こちらは悪戦苦闘。

船長の計らいで船も向きを反対にしていただいたら喰ってきました。

早速の釣りたて造りたてお買い上げ。

魚が少ないせいもあり今日うちに全部完売しました。

今日の釣り場は友が島の南沖「コイズキ」

雨は降るわ風波あるわ寒い

悪いコンデション

チャリコ主体

魚は活かして港まで

潮が無くなり早仕舞い

ボチボチの釣果

真子パンパン

チャリコアラ

潮汁に

釣りたて造りたて

早速のお買い上げ

明日からの仕入れのつもりが

今日で完売

夜中に雨が降ったみたいですね⁉

朝は曇り空。

案外ヒンヤリしています。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

ゴールデンウイーク中ですのでやはりお魚の種類は限定気味。

ボチボチ恰好が付きました。

加太の釣り大アジでフライ用に。

ジャンボあじフライ用本日店頭販売します。

フォークとナイフを使用して食べてください。

１日（水）

２日（木）休みます

曇り空の朝

骨なし大型サワラ切り身

今が旬です

今日はするめいかゲソ天

大ケンサキイカ

お刺身盛り合わせ

軟体系

カンパチ

本マグロ

生鮮キハダマグロ赤身

取り置き可能です

今日のおススメ

表示価格の半額です

白和え調理します

マグロが良いと寿司が冴えます

１カンおまけの１１カン

限定５本

白和え

曇り空で気温も低め

おでん日和かも？

残り物の無い昨夜の酒の肴は

冷凍鶏もも解凍して照り焼き

残念ながらお天気下り坂傾向ですね。

下界に比べて約一週間ほど遅れて藤の花が咲きました。

連休中、この花が咲くころ佐味郷では籾播き。

本格的にコメ作り開始です。

天気が悪いという訳で約三週間ぶりに❝おでん❞調理。

暑いと嫌われますが曇り空で気温が低いと売れそうな予感。

さて、どうですやろか？

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

連休中でお魚の入荷が例年まちまち。

種類限定になるかもしれません⁉

加太の釣り大アジ・ブランド豚ロース・大エビでフライ用に調理中。

お楽しみに。

藤の花咲きました

明日天気悪そう

気温が低いとおでん売れそうな予感？

只今調理中

祭日は市場より活魚の配達有ります

プリプリカンパチ

プリプリ真鯛

産卵前で黒っぽい鯛

ジャンボあじフライ用に

トンカツ用に

大エビフライ用に

昨夜のお孫様用