和田商店

 夜明け前から雨。

お昼前には雷鳴と共に強い雨。

今年の桜は思ったより長持ちしてますが、この雨で散ってしまうかも？

雨は夕方くらいまで続く予報。

水不足の折り恵みの雨になりましたが山奥のダムの貯水量も気になります。

今日は当店の休み明け。

人気食材小あじの南蛮漬け完売でしたので只今仕込み中。

只今仕込み中

今日も良いマグロ入荷

そろそろハモ増えてきました

富山滑川産ホタルイカ

今が一番の旬

釣りマサバ

大アジはお刺身・タタキが最高

プリプリカンパチ・スダチブリ入荷

季節の炊き合わせ

おでんそろそろ終盤

牛筋肉で土手煮調理中

昨日のため池は水不足状態

干上がる寸前

恵みの雨

雷鳴と共に強雨

田んぼには大きな水たまり

水路の落ち葉や小枝は綺麗に流れていきました

花散らしの雨

普段釣りたて造りたて当日にお買い上げのお客様

九州弾丸ツアーで一日遅れでお買い上げ

いつもありがとうございます。 

久しぶりに世間が明るくなる頃まで寐ました。

連休二日目頂いております。

休みの内に冷凍庫の霜取り。

業務用冷凍庫は当店に６機。

繁忙期には全部稼働しますが現在は４機通電中。

５機目通電し商品移動させながらの作業。

これから気温上がれば作業のスパン短くなってきます。

並行して明日の準備仕込み。

今週末も仕出し料理のご予約頂いております。

仕事終わりは何時ものご褒美。

午後はアル中状態ですわ。

事前予約の釣りたて活魚

冷凍機

６台の内４台現在作動中。

５台目通電しローテーションしながら霜取り中

休みの間の重要な作業

手抜き無しの仕込みが肝心

各種出汁

ご褒美は

何時もの七輪焼肉

換気は完全

長い奴にはお互い気を付けましょう

昨夜の酒の肴

贅沢しました

ホームグランド熊野からお誘い有りましたが、シーズオフのこの時期に電動リールオーバーホール中。

未だ、串本のカツオケンケン漁のお誘い無し。

早く襲来してきて欲しいものです。

連続の紀州加太真鯛一本釣りに。

船長のお話しでは、今年の真鯛は瀬戸内岡山や鳴門・明石方面では釣れ盛っている模様なんですが、加太には素通りみたいな感じ。

あさイチ❝コイズキ❞の瀬で毎回恒例サバ狙い。

先週程の喰いっぷりは無かったですが１キロアップの超特大サイズ揃いました。

後半❝トラ❞で真鯛狙いでしたが不発。

鯛留守でした。

いつもお世話になっております。

大サバ１１・大アジ５

夜明けは北風強く真冬みたいな海

友が島周遊

魚は活かして港まで

１キロオーバーの良型

全国的にサバ不漁の中

１キロオーバーのマサバは超高級魚に

白子持ち

真子持ち

水洗い完了

塩を当てて身を締め水分抜き

漁師料理

熟成させます

早速のお買い上げ

昨日のお刺身半額セール

完売御礼

追加揚げ

追加調理

昨夜の酒の肴

かたい焼き鳥

夜明け頃から小雨模様。

北風に変わりましたがそんなに強くは吹いてません。

この程度でしたら佐味郷の桜は未だ持ちそうです。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

予報は雨のち晴れ。

ご来店お待ちしております。

８日（水）

９日（木）休みます。

今年初

焼きハモに

加太の釣りマサバ

本日の焼き魚

ワラジサイズトンカツ

春の野菜天ぷら

本日の揚げ物

売り切れ次第追加で揚げます

今日のカツオ

脂乗ってます

脂燃えます

美味しそう

夜明け頃から小雨模様

カンパチ

マグロ各種

値段もいろいろ

最高の赤身

今日の軟体系お刺身

限定１ｐ

早い物勝ち

今日のお惣菜

取り置き可能です

今日のお買い得品

釣れた時だけの大奉仕

表示価格より半額

車庫の中のクルマのフロントガラスに

やはり

週末の風雨で桜が散ってしまいそうな雰囲気でしたが、何とか持ちこたえてくれました。

未だ数日楽しめそうですが次の雨迫ってきている様子。

強い南風に乗って今年も燕が帰ってきました。

調べたら、昨年は3日、今年は4日で一日違い。

燕の体内にカレンダーが宿っているみたいで感心しました。

昨日は午前と午後の仕出し料理。

最終便は午後7時過ぎの配達。

毎年のご注文ありがとうございました。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

長旅お疲れさまでした

早速倉庫兼車庫のクルマ養生必要ですわ！

午前の部

午後の部

手剝き大根ケン

容器の大きさ

値段も異なります

お刺身6種盛り

サーモン・マグロ・カンパチ・アオリイカ・甘エビ・ヒラメ昆布〆

旬の酢の物。

ワカメ・赤貝・ホタルイカと釣りしめ鯖。

手作り酢味噌添え。

釣り友

今季4回目の酒粕掬いに

３０ｋ程置いて帰りました。

皆さんにお裾分けします。

もうアカンと思ってましたが

桜まだ大丈夫

近鉄御所駅前

盛りの綺麗な生うに入荷

紀伊半島は大時化

先に凪いだ高知県からカツオ

早く潮岬沖にカツオ来て欲しいです

春は二枚貝の旬

マイワシ

手開き

美味しいイワシフライ用

しめ鯖大量に仕込み中

目玉・軟骨抜き

ハーブシュリンプ

今回の串は

ヒネ鶏と上ミノと自家栽培の白ネギ