和田商店
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2026/04/09
休みの内に
久しぶりに世間が明るくなる頃まで寐ました。
連休二日目頂いております。
休みの内に冷凍庫の霜取り。
業務用冷凍庫は当店に６機。
繁忙期には全部稼働しますが現在は４機通電中。
５機目通電し商品移動させながらの作業。
これから気温上がれば作業のスパン短くなってきます。
並行して明日の準備仕込み。
今週末も仕出し料理のご予約頂いております。
仕事終わりは何時ものご褒美。
午後はアル中状態ですわ。
事前予約の釣りたて活魚
冷凍機
６台の内４台現在作動中。
５台目通電しローテーションしながら霜取り中
休みの間の重要な作業
手抜き無しの仕込みが肝心
各種出汁
ご褒美は
何時もの七輪焼肉
換気は完全
長い奴にはお互い気を付けましょう
昨夜の酒の肴
贅沢しました
SCHEDULE
- 2026.07.14 Tuesday
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