和田商店

ゴールデンウイーク最終日は生憎の雨。

世間の皆様は明日からの仕事に備えて自宅で休養される方が多いそうです。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

こちらも連休最終日と雨が重なり普段より若干少な目の品揃え。

ご来店お待ちしております。

７日（水）

８日（木）休みです。

トンボ生節出来上がり

食べやすくジューシーです

脂ノリノリに

今日のお惣菜

千切り大根と厚揚げの煮物

ほうれん草のナムル

売れ筋食材

エビフライ用

長い連休。

そろそろ飽きてくる頃でしょうか？

我が家では久しぶりに家族勢ぞろい。

夕食は豪華なすき焼きと当然お刺身とカツオのタタキ。

今日もお刺身ご予約頂きました。

ありがとうございます。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

連休最終日と雨予報。

お魚も少なく軽く終わりそうです。

今日も良いお天気

明日は天気悪そう

脂の乗ったノルウェーサバ

塩焼き

家族全員集合

孫が大きくなり靴のサイズも大きくなりました

お肉は持ち寄り

ふるさと納税返礼品

モチロンお刺身食べ放題

カツオのタタキも食べ放題

ガッツリ食べはりました。

明日は火曜日お刺身半額セール

ですが連休最終日と雨予報

品物は少なくなりそうです

ゴールデンウイーク真っ只中。

今日も晴れて絶好の行楽日和ですね。

西寄りの風がやや強く爽やかです。

お刺身のご注文頂きました。

連休中ですが早朝市場より活け物が到着。

何時もお買い上げいただくおお得意様。

丁度カツオが有ったのでタタキもお付けしました。

連休中休まず営業しておりますが早めに閉店することも。

よろしくお願いいたします。

お刺身ご注文頂きました

カツオのタタキ

氷温熟成カツオ

まだ体表が輝いています

お安く店頭販売中

カツオとトンボ

一部シーチキン風に調理

美味しく出来ました

毎晩酒の肴は炙りたて塩タタキ

まだまだ続きそうです

生節と新玉・筍炊き合わせ

生節は本日店頭販売中

大漁でしたので自家消費用に瞬間冷凍

これで当分喰い繋ぎ出来そうです

大型連休後半に突入。

良いお天気になり行楽地は混み合いそうですね。

当店は通常営業しております。

穏やかに晴れた朝。

奈良盆地で発生した霧が風の森峠を越えて紀ノ川方面に流れていきました。

夜明けから日の出までの一瞬の出来事。

３日間我慢して氷温熟成させた釣りビンチョウマグロ。

開店前、誰も観客の居ない中マグロ解体ショー。

下ろすと身に粘りのあるモチマグロ。

空気に触れると薄紅色に発色。

皮目には脂が浮き出てました。

今日からお安く店頭販売。

釣りカツオの一部カツオ生節に調理加工。

釣りたて直ぐに火を通すと身割れを起こしますので今まで待っていました。

今が旬のタケノコや新玉ねぎとは❝出会い物❞

血合い骨以外は取り去り調理しましたので食べやすいと思います。

そのままサラダに使用しても美味しいでしょう。

お刺身・タタキも食べ頃状態。

今日もお安く店頭販売しております。

３日間

我慢の熟成

上手に下ろすとセセリが少ない

誰も観客の居ない中の解体ショー

カマ

モチマグロ

脂浮いてきました

カツオ生節に調理

沢山買っていただいてます

美味しそう

安いです

４３本中

在庫あと４本に

ゴールデンウイーク後半スタート

絶好の行楽日和

奈良盆地から風の森峠を越えて紀ノ川方面に朝霧が流れていきました

新緑の季節

カツオの季節

昨夜の酒の肴は

当然カツオのタタキ

今年のお米の苗

朝から大雨。

畑の水やりからは解放されます。

この雨で地下水の水位が上がることを期待してます。

今日は当店の休み明け。

ゴールデンウイーク中は休まず営業します。

この時期の売れ筋はお刺身が主体。

焼き魚や煮魚はあんまり売れません。

釣りカツオはまだ沢山在庫してます。

そろそろ熟成が進んできたら脂が浮き出て旨み成分が増えてきます。

釣りたての食感は当日ならではですが本来の美味しさはこれから。

お刺身、タタキ買いに来てください。

お安くしときます。

大型ビンチョウマグロはまだクーラーの中で熟成中。

明日以降解体の予定。

熟成が進むと脂が浮き出て旨みが増します

早速のお買い上げ

お安くしときますので買いに来てください

湯引き

マダコの入荷無いから今日も北海タコ

別の問屋さんでマダコ発見

大量の塩でヌメリ取り

水洗い完了

早速のお買い上げ

ゴールデンウイーク中のお魚はお刺身が主体