和田商店

昨日から不安定な気象状況。

未明には強風と雨。

真冬に逆戻りしたみたいなお天気です。

火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

今日は仕出し料理と同時進行の為、普段よりさらに早くからの仕込み作業。

時間に間に合いました。

ご来店お待ちしております。

１６日（水）

１７日（木）休みです。

春季大祭用神饌物天然真鯛

大型岩カキ

トロサワラ

北海タコボイル

今日は仕出し料理と同時進行中

忙しい火曜日に輪をかけて仕出し料理仕込み

今日は料理予約同時進行の為、巻き寿司は店頭販売中止

また来週

ヤリイカ天ぷら

焼きたて照り焼きチキン

高級ボタンエビ

本日特売

トロカンパチ

とろサーモン

鮮度が肝心

北海タコのお刺身

マグロ各種部位のより値段異なります

揚げ物・焼き魚

本日の目玉商品

切り落とし

早い者勝ち

まずまずの品揃え出来ました

取り置き可能です

今日のお惣菜

ヒジキの煮物

オカラの煮物

只今調理中

不安定なお天気

お刺身

エエとこ取りお買い上げ

昨夜の酒の肴

加太の釣りアジ

サワラカマ焼き

牛筋土手煮

試食

美味しいです！

只今店頭販売中

追加画像

お惣菜出来上がり

桜は嵐で散りました

昨日の万博開催日は悪天候でブルーインパルスの飛行中止。

残念でした。

今日は打って変わって快晴の空。

早朝は雲海出現。

幻想的でした。

高級ボタンエビ入荷。

甘エビよりも高価ですが今日は上手く仕入れることが出来ました。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お得な価格で販売予定です。

お楽しみに。

朝から快晴

幻想的な朝

高級ボタンエビ

ホタルイカは底値から上昇気味

プリプリカンパチ

自家製カツオ生節調理

新玉ねぎと相性抜群

お刺身用ヤリイカ

ブランド豚ロース

トンカツ用

ネギ坊主が出たところで全部収穫

豚ロース串に

鯛フライ用に

昨夜の酒の肴は

没収したカワハギで鍋

ハゲ肝

大阪万博が開幕。

昨夜からの雨が一旦止みましたが再び雨の予報。

ブルーインパルスの飛行が気になりますわ。

この雨で桜はほぼ散ってしまいました。

昨日午後は毎年ご注文の仕出し料理。

それに別のお客様より小口の注文頂きました。

丁度値段が合致しましたので一緒に調理。

若干内容が変わりました。

夕食直前に弟子が和歌山の磯釣りから帰宅。

釣果はカンダイ大小とカワハギ４となんとマダコ。

早速タコ調理。

酒の肴に間に合いました。

残りのお魚と一緒に山分け。

本日は大きな予約も無し。

雨やし、ボチボチ仕込み作業しております。

毎年ご注文の仕出し料理

小口注文でしたが値段が合致しましたので一緒に調理

在庫の都合で若干内容が異なりました

別注

保冷剤入り

夕食直前にマダコ到着

早速調理

質素な夕食が

豪華な夕食に

茹でたてマダコ

かぶりつき

カンダイ（コブダイ）

白身で淡泊な身質

山分け

小型のカンダイは煮付け用に

アラ身で漁師汁

赤みそ仕立て

カワハギ「要らん」で没収

綺麗な白身

牛筋土手煮

完成

塩が馴染んだところでシメサバに

新しすぎると身が暴れて割れます。

落ち着いたところで

サバ味噌煮に

佐味郷の桜も満開の時期をを過ぎ花吹雪の様相。

大阪万博は今日開会式。

明日から開幕ですが天気予報では生憎のお天気。

花見は今日がラストチャンスになりそうですね⁉

料理予約頂きましたが配達は夕方。

只今仕込み中です。

仕事はお昼過ぎから

仕入れ帰りに早朝ウオーキング

お花見ラストチャンス

花筏

明日はお天気悪そうな予報

雨に当たれば散りそうです

木の芽

お声がけ頂いたら

ご自由にお持ち帰りください

午後から盛り付け

只今仕込み中

手剝き大根ケン

美味しい醤油

内職

牛筋土手煮

2日目

明日辺りに出来上がり

サワラ白子

煮つけ

休み明けは

店の残り物無し。

昨夜の酒の肴はヒネ鶏と豚（売れ残りの冷凍解凍）で鍋

昨日から不安定なお天気。

落雷事故もニュースで。

今日も洗濯物の外干し中に突然の雨。

注意が必要ですね。

当店休み明けの金曜日。

答志島のブランド大型サワラ。

紀伊勝浦産生鮮キハダマグロ。

石川県産甘エビ入荷。

富山滑川産ホタルイカは入荷減少傾向でチョット高値。

今季初の和歌山県産活けハモで湯引き調理。

それに昨日釣った加太の一本釣り良型マサバ。

ボチボチ有ります。

答志島ブランド大型サワラ

顔が小さく肩が盛り上がる良いサワラ

鮮度良く体表が七色に輝いてます

上手く下せました

一部西京漬けに

初活けハモ

骨切り専用包丁の出番

湯引きハモ

ハモアラからは美味しい出汁が取れます

富山滑川産大粒ホタルイカ

隠岐の島産養殖岩カキ

活け物水タコ

石川県産甘エビ

生鮮キハダマグロ赤身

柵取り

ノルウェー産トロサーモン

生タラでフライ用に

加太の釣りマサバ

シメサバに

今日もお買い上げ

別注

A5ランク

仕込み終わりに