和田商店

本来なら串本沖でのケンケンカツオ漁に参加予定でしたが、ここ最近調子が悪く、また西寄りの風が強く吹く予報で止め。

紀州加太真鯛一本釣りはこの季節喰い渋りで下手くそが行っても、まともな結果は無理な予感。

ホームグランド熊野の深海釣りに今季初参加。

欲どしいオッサン2名は針数１０本以上。

お若いご夫婦さんたちは５～７本針。

沖の漁場はウネリが残り船酔い気味。

一投目から帰るまで若奥様怒涛の入れ喰い。

ハズレ無し。

圧巻はジャンボアコウと中アコウで４００号錘を引き上げ浮上。

その下にはキンメダイも。

降参しました。

最後に３０ｋ程のバラムツ浮上しましたがギャフ見つからず海に帰って頂き終了。

深海釣りは下手くそです。

まあ、こんなもんですわ。

深海魚は釣りたては美味しくありません。

熟成後お楽しみに。

黄砂の影響で視程悪く陸が見えません

水深５５０ｍからの駆け上がりを攻めます

若奥様

ジャンボアコウ浮上

指をくわえて眺めてます

本日はチビアコウだけ

深海魚は釣りたては美味しくないです。

熟成後お楽しみに。

今日も春の陽気。

花粉に上乗せして黄砂が飛散とか？

マスク手放せません。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

ここ最近では一番の品数揃いました。

いろいろ有りますよ！

２６日（水）

２７日（木）休みです。

大阪湾の小あじで南蛮漬け

南蛮漬けお買い上げのお客様に無料でサービス

大型サワラ

今が旬です

活け物真鯛切り身

お刺身可能です

ケンケンカツオのタタキ

照り焼きチキン

ぶりカマ照り焼き

仕込みの途中で夜明け

今朝も寒さは感じません

天然ヒラメ

身が締まり包丁が入りずらいですわ

今が旬の天然真鯛

春が旬のあかがい

年中美味しいサーモン

生鮮キハダマグロ各部位

今日のお惣菜

白和え・ナムル

限定５本

いろいろ有ります

取り置き可能です

花曇りの月曜日。

昨日ほどではないけれど今日も気温高めに推移。

ここ2～3日は暖房要らずに過ごせています。

土・日・月と連続して釣魚調理依頼。

昨日は紀州すさみに釣行したお客様撃沈。

帰りに知り合いの漁師から直接買ったケンケンカツオ持ち込み。

お刺身とタタキに調理。

残りは真空包装。

昨夜の酒の肴はお刺身に出た皮の湯引きをネギとポン酢で頂きました。

今日朝早くにお客様より連絡。

息子さんが飲ませ釣りで❝ブリ釣った❞との事で帰宅途中に当店に立ち寄って頂きました。

下ろしてみたら身質最高。

春先の嫌な虫も無くお刺身とブリシャブ用に調理。

残りの片身は真空包装でお持ち帰り。

釣魚調理は事前予約が必要です！

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

すさみまで釣行してアカイサキ１匹撃沈

漁師より直接買い付けしたケンケンカツオ

調理依頼

お刺身とタタキ

美味しそうです

昨夜の酒の肴

カツオの皮湯引きポン酢和え

最高

連日の仕事と調理依頼の魚のアラで生ごみ満タン

飲ませブリ

ブリシャブ用に

身質最高でした

今夜の仕込み

富山湾

新物ホタルイカ

安くなりました

久しぶりに小あじ入荷

骨せんべい有ります

タコ高いので北海タコ

まだ活きてます

天然活け物真鯛

天然活け物ヒラメ

５枚卸し

養殖真鯛と天然真鯛

ハーブシュリンプ

明日販売予定で仕込み中

ブランド豚ロース

トンテキ用

トンカツ用で明日販売予定

一気に春めいてきました。

毎日のウオーキングコースには土筆がいっぱい顔を出しました。

桜も蕾も膨らみ始め開花直前を感じます。

釣り友の弟子がホームグランド熊野に釣行。

今年に入り3回目。

段々上手に。

今回は大漁で帰ってきました。

早速お刺身に調理。

一部今日の仕出し用に没収。

今日は複数の料理ご予約。

時間内に無事終了。

ありがとうございました。

土筆いっぱい顔出してます

まもなく開花

弟子

今回は大漁節で帰ってきました

早速お刺身に調理

「アラは要らん」との事でアラ煮に

仕事用に一部没収

流石に包丁切れ止み

研ぎました

未明より仕込み開始

ご自由にお持ち帰りください

今朝は霞んで赤銅色の日の出

アラ煮完成

一回目

二回目

お子様用

別注

春らしく

赤貝・小鯛・ホタルイカ

お刺身５種盛り

内３種は熊野の釣りたて天然もの

ジャンボトンカツ用ご注文。

最近流行ってます。

釣り友より丸ハゲ頂いたのでカキと一緒に鍋

今季最後かも⁉

ハゲ肝

美味しく頂きました

予報通りのお天気。

朝の冷え込みも無く暖房要らず、薄着でも大丈夫。

「春はあけぼの」

日の出前の空が明るくなるころが一番美しいです。

今日は仕出し料理のご注文。

指定時間に無事納品完了。

明日も続きます。

春はあけぼの

「やうやう白くなりゆく山ぎは、少し明かりて、紫だちたる雲の細くたなびきたる」

未明より仕込み

春らしく

赤貝と鯛の昆布締め

小鯛甘酢漬け・ホタルイカ

今が旬

菜の花・筍入り

お持ち帰り用に

個別包装

今日は紅鮭の切り身

只今マダコの入荷が途切れています

こんな時は大量仕入れで冷凍しておいた明石のタコ解凍

一旦冷凍することにより柔らかく仕上がります