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2025/03/22
春はあけぼの
予報通りのお天気。
朝の冷え込みも無く暖房要らず、薄着でも大丈夫。
「春はあけぼの」
日の出前の空が明るくなるころが一番美しいです。
今日は仕出し料理のご注文。
指定時間に無事納品完了。
明日も続きます。
春はあけぼの
「やうやう白くなりゆく山ぎは、少し明かりて、紫だちたる雲の細くたなびきたる」
未明より仕込み
春らしく
赤貝と鯛の昆布締め
小鯛甘酢漬け・ホタルイカ
今が旬
菜の花・筍入り
お持ち帰り用に
個別包装
今日は紅鮭の切り身
只今マダコの入荷が途切れています
こんな時は大量仕入れで冷凍しておいた明石のタコ解凍
一旦冷凍することにより柔らかく仕上がります
SCHEDULE
- 2026.10.19 Monday
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