和田商店

連続の不安定なお天気。

今日も途中に雨マークが出ています。

梅雨明けが待ち遠しいですですが真夏の暑さも大嫌い。

連休明けで朝から大忙し。

何とか開店時間に間に合いました。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

先週は思いがけない大誤算でお昼にはほぼ完売。

さて、今日はどうなる事やら？？

お刺身・お惣菜・生鮮食品まずまず揃いました。

売り切り価格です！

ご来店お待ちしております。

取り置き予約も可能ですよ！

１７日（水）

１８日（木）休みます

今朝は霧の中

身入り最高

今日は紅鮭切り身

焼き魚

焼きハモ寿司

揚げ物各種

天然真鯛

今日はマグロがおすすめ

軟体系

人気食材

ハーブシュリンプ

贅沢ジャンボあじフライ用

お安くしときます

大判トンカツ用

取り置き予約可能です

美味しい出汁で

出汁巻き卵

焼きたて

ホウレンソウでナムル調理

昨夜の酒の肴は

大鯛アラ煮

鯛中鯛

隠れてます

斑点入り

 連休最終日。

今日もお天気不安定みたいです。

数日前の大雨で田んぼの斜面に亀裂発生。

ため池と田んぼの間で人家の無い場所でもし崩れても自分の土地なんですが応急処置。

素人土木作業は暑さとの戦いと慣れない力仕事。

ヘロヘロになりました。

市場も休みでお魚は在庫分だけ。

加太の釣り大アジは未だ鮮度抜群でお刺身可能ですが贅沢にジャンボあじフライ用に調理予定。

大鯛のアラ身でアラ煮に只今調理中。

切り身用に国産塩銀鮭。

銀鮭にもいろいろ種類があります。

当店の物は宮城県産の大型種で大変美味しいです。

本日店頭販売しています。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

連休明けお楽しみに。

宮城県産大型塩銀鮭

安売りの鮭とは違う高級品です。

加太の釣り大アジ

お刺身可能な鮮度ですが贅沢にジャンボあじフライ用に調理予定

大鯛アラ身でアラ煮に

一面大葉

毎朝その日使う分収穫

只今訪朝錆警報発令中

この時期本数を減らして使用しています

お天気不安定

市場休みで

仕入れ無し

早朝ウォーキング

昨夜の酒の肴は

健康食

大雨で斜面に亀裂

素人土木工事で応急処置

中途半端な晴れ間で湿度高く蒸し暑いです。

連休の日曜日。

孫を預かっています。

ザニガニの沢山生息するため池が直ぐ近くにあり、前日安全な場所の草刈りをしておきました。

宿題が済んだらザニガニ釣り。

入れ喰い状態であっという間にバケツに中がいっぱいになります。

朝夕に限らず日中でも釣れます。

もし興味のある方、大人同伴に限りますがご案内しますよ！

お中元用に本チャン紅鮭ご注文。

綺麗に切り分け２～３切れずつ真空包装。

貰って嬉しいギフトです。

本チャン紅鮭

真空包装

本日店頭販売

今日のお惣菜

ホームページをご覧になってご来店。

本来ハモ鍋出汁ご希望でしたが自家消費。

替わりに急遽真鯛で鍋出汁。

こちらのほうが高級

お客様に頂いたノンアルコールビール

草刈りの後最高！

早朝山は雲の中

晴れてきたら蒸し暑いです。

安全な場所でザニガニ釣り。

小さいお子様は大人若しくは保護者同伴で。

入れ喰い状態

久しぶりに太陽の顔見ました。

雨の後で今朝は涼しくなりました。

この機会に業務用冷凍ストッカーの霜取りと整理整頓。

暑い時期は冷凍機がフル稼働。

高温多湿で霜が付き効率低下を起こします。

朝の開店前涼しいうちにストッカー2台とアイスショーケース。

霜取りが肝心ですがそれ以外にも在庫や先入れ先出しのチェック。

スッキリしました。

三重県産の小あじで南蛮漬け出来上がり。

加太の釣り真鯛で昆布締め。

共に本日店頭販売です。

加太の釣り真鯛で昆布締め

普段安い昆布を使用しますが在庫切れ。

高級羅臼昆布使用

美味しい出汁で

高野豆腐含め煮

今朝は涼しかったです

お天気回復

開店前に霜取り作業決行

霜が付くと冷蔵効率低下します

在庫チェックも重要な仕事

アイスショーケース

一時移動保管は

イグロの大型クーラー

涼しくなったので

昨夜の酒の肴は

ハモ出汁で鯛しゃぶ

鯛中鯛出ました

未明から大雨。

私のところは大雨注意報でしたが孫が住む隣の市は警報発令。

朝から預かっています。

今日は当店休み明け。

普段でもいろいろ仕事が有る上に、大雨の為普段午前中にご来店のお客様には食材配達とお昼前までバタバタしています。

マグロは店の看板食材。

毎回鮮度や身質に違いが出ます。

今朝仕入れた生鮮キハダマグロ赤身は鮮度・色・艶・身質どれをとっても良いもの。

関西人好みの赤身マグロ。

値段も落ち着いていますのでおススメ。

勿論加太の釣り真鯛・大アジも店頭販売。

今が旬のハモも各種入荷しました。

良いマグロ

梅雨の時期

お刺身類の鮮度には特にこだわってます

早朝は大雨で危険を感じるほどの土砂降り

三重県産小あじ

南蛮漬け用

国産ウナギかば焼き

大型岩カキ

活けものハモ各種

梅雨の時期

サッパリと湯引き

ハモ鍋用出汁あります

国産銀鮭

活け物アワビ

活け物サザエ

釣り真鯛

お安くしときます

ブランド加太の大型マアジ

アジ塩焼きお買い上げ

軽く塩で〆た加太のマサバ

凄い魚ですわ！