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2024/07/01
半夏生
朝から大雨。
警報発令中。
今日は半夏生。
関西ではタコを食べる習慣があります。
今朝大雨の中仕入れたタコは淡路沼島の活けものマダコ。
近年不漁続きですがここ最近安定した入荷。
早速調理して店頭販売しています。
明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。
お楽しみに。
淡路沼島のマダコ
平均２ｋオーバーの良型サイズ
一度に沢山入れたら沸騰するまで時間掛かりますので適量ずつ投入
大量の氷で一気に冷やします
淡路のタコは足が太短く柔らかいです
美味しそうに完成
水切り
タコ坊主
安いです
タコ焼きにしたらとっても美味しいですよ
プリプリカンパチ
淡路産の鮮度抜群の小あじでアジフライ用に
国産銀鮭
大雨警報発令
昨日の仕出し料理
SCHEDULE
- 2026.07.14 Tuesday
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