和田商店

仕事が一段落。

車を乗り換えハイブリッド車に。

試乗を兼ねて近場の淡路にサビキ釣りに。

ホテルの釣り場は浮き桟橋。

日の高いうちはコッパグレの猛襲。

日暮れ時鰺が喰いだし一時入れ喰い状態。

餌が無くなり夕食の時間に前に竿を握りました。

小鯵が喰い微妙なアタリで追い喰いで仕掛を底に下ろしたら大きなアタリ。

慎重に浮かしたら目測約1キロオーバーのヒラメ。

タモ無く抜いたら痛恨の針はずれ。

まあ仕方ないです。

これで孫たちは釣りにハマりました。

ジイジイの狙い通り。

夕方の地合い到来

アジ入れ食い

あさイチも釣り

アジ泳がせ不発

アジ１，５ｋ

未明に雨降りましたが夜明けとともにお天気回復してきました。

本来なら海の上いいる筈なんですが今日は目先を変えての釣りの為まだ家に居てます。

昨日火曜日のお刺身半額セールは夕方までに完売。

何時も感謝です。

また来週お楽しみに。

チョット目先を変えて

お天気回復してきました。

完売御礼

昨夜の酒の肴は

売り切れる前に取り置きしておいたカツオとサンマ

数日前の画像になります

おせち用として

茹でて年末まで冷凍しときます

神社より出戻り真鯛

お刺身に調理

お礼に大きなお餅頂きました

移動性高気圧に覆われ今日も朝から良いお天気になっています。

ヒノヒカリの新米で寿司飯。

これを用いて握りと巻き寿司。

数量限定ですが本日店頭販売します。

今日は皆様お待ちかね火曜日恒例お刺身半額セール。

いつも通り各種揃いました。

ここ最近朝の早い時間帯に沢山のご来店が有ります。

気になる食材有れば取り置き可能です。

本日もよろしくお願いいたします。

２５日（水）

２６日（木）休みます

新米でお寿司

今季のサワラは最高の状態

甘塩紅鮭

サンマ焼きます

お客様持ち込み

鯛の塩焼きに調理

お惣菜各種

注文のお刺身

取り置き可能です

本日の特価品

熟成釣りビンチョウマグロ

約２人前が８８０円の半額（税抜き）

今日のお惣菜は千切りと厚揚げの煮物

焼きたて

若鳥照り焼き

まだ暗い午前４時。

市場に向かうため外に出てみると南の空にオリオン座が南中。

もうこんな季節なんですね。

今日は旧暦重陽の節句

地元神社では旧暦秋季大祭が行われます。

神饌物のご注文は伊勢海老と鮑、そして真鯛。

いずれも活け物を調達。

追加は重陽の節句に合わせて菊酒用の食用菊お買い上げいただきました。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

良いお天気になりそうですのでお楽しみに。

活け物伊勢海老・鮑

元気いっぱい

吸いついて離れません

天然活け物真鯛

明け方

オリオン座南中

出汁用に

アゴ（トビウオ）

厳選煮干し

おでん出来ています

照り焼きのタレを塗る刷毛新調

真鯛アラ煮調理中

盛り付ける順序の逆算で良い部位は鍋の底

早生大根収穫

昨夜はタコ焼きパーティー

山麓カフェさんから頂いたピザ

今朝は今季一番の冷え込み。

早朝ウオーキング時にはダウンと手袋。

息も白くあと少しで霜が降りるくらいでした。

上水道は未だ生暖かいですがこれから直ぐに冷たく感じるように。

この冬の暖房費が心配ですね⁉

精進落としのご注文。

こればかりは突然の注文となりますのでお受けできる場合とできない場合が有ります。

今回は前々日の注文で空きがありお請け出来ました。

初めての新しくできたホールまでの配達。

事前に搬入経路を電話で確かめてから配達。

無事指定時間内に配達出来ました。

精進落としの仕出し料理。

ご予約の混み具合によりますがお請けできない場合のあります。

お刺身5種盛り

釣りビンチョウマグロ・カンパチ・サーモン・ケンサキイカ・本マグロ炙り。

妻のケンは手剝き大根

新しくできたホールまで配達

別注

仕事終えたら何時もの包丁研ぎ

スルメイカ丸煮

一部おせち用に真空包装急速冷凍

突然孫が来るとの事で急いで肉解凍

お刺身はお手の物

今朝は冷えました

おでんの準備

先ずは出汁から