和田商店

昨日も夕立がありその後気温低下。

夜も涼しく快適な睡眠。

今朝はこの秋一番の涼しさでしたが快晴の空。

残暑厳しくなりそうですね。

好評につき煮豚調理。

山形豚ロースを使用。

一緒に煮卵も調理。

本日店頭販売します。

山形豚ロース使用

煮卵も一緒に

本日店頭販売

乾燥椎茸を戻して

椎茸含め煮

市販品に比べて薄味に

加太の釣り真鯛でアラ煮に

連日の夕立

ウオーキングは雨雲を観察しながら

夜明け前

オリオン座が東の空に

この秋一番の涼しい朝

本来ならお盆辺りで終了の地下水ミスト散水なんですが

今年は残暑厳しく今日も散水

太陽の昇る角度が少し低くなってきました。

立春・立秋の頃になと人影と道路の角度が平行になります

参拝は日課

道中

ド根性の花咲いてます

出来上がりました

昨日の午後猛烈な雷雨。

一時周辺は雨風で視界が効かなくなり真っ白に。

半時間足らずで収束しましたが、長く続いたら災害級の雨でした。

おかげで気温が下がりエアコンなしで就寝出来ました。

今朝も涼しかったのですがお天気回復。

またもやぐんぐん気温上昇中。

今日も雷雨の予報。

適度の雨は恵みの雨なんですが降り過ぎは結構です。

高級食材のご注文。

生うに・ヘレステーキ（シャトーブリアン）・国産大型焼きウナギ。

店頭に並ぶこと無くお買い上げ。

毎度ありがとうございます。

本日当店休み明け。

やはりお魚は少な目。

釣り真鯛は養殖真鯛並みの値段にしときます！

北海道産生うに

店頭に並ぶこと無くお買い上げ

国産大型焼きウナギもお買い上げ

加太の釣り真鯛

養殖鯛並みの値段にしときます

プリプリカンパチ入荷

活けハモ入荷

もう少し安くなってほしいものです

生鮮キハダマグロ赤身

鮮度良し

宮城県産養殖塩銀鮭厚切り

鮎

焼けました

ご飯のお供に美味しいタラコ入荷

今日のお惣菜はオクラ

仕込みが終わったら包丁研ぎ

昨日の仕出し料理

豪雨の中の盛り付け作業でした

お刺身５種盛り

加太の天然真鯛お刺身と昆布締め入り

別注

今朝は涼しかったです

我が家は雲海の中

今日も急な雷雨に注意

連休を頂き二日目。

以前より仕出し料理のご予約承り連チャン釣行中止で厨房内での仕事。

今日も蒸し暑いですが厨房は涼しく快適。

グッドタイミングで誕生日お祝い用真鯛尾頭付きの注文舞い込んできました。

加太で釣った真鯛の中で一番良く肥え色姿の良いものを一晩塩を当ててから配達前に焼き上げました。

ご注文ありがとうございます。

釣り友が加太で真鯛釣り。

帰宅の途中当店に立ち寄り調理依頼。

一枚は姿作りに。

残りは水洗いに。

料理代金の代わりに一枚没収。

即売り切れました！

一晩塩を当てて化粧塩

色姿の良い良く肥えた真鯛厳選

お誕生日のお祝い用尾頭付き

化粧箱入り

今日も湿度高いです

仕出し料理のご注文承り今日は仕事してます

使う分早朝に収穫

加太の大アジお買い上げ

加太の真鯛お買い上げ

昨夜の酒の肴は

加太の釣り真鯛・マアジと残り物マグロでにわか造り海鮮丼

釣り友が加太で真鯛釣ってきました。

真鯛７・イサキ１立派な釣果

姿作りに

一枚は料理代の代わりに没収。

こちらも姿作りにしたところ即完売

ウロコ・エラ・ワタヌキでお持ち帰り

ホームグランド熊野からはお誘い無し。

今は夜釣りのアカイカ釣りがメインで昼釣りは9月に入ってからみたいです。

マグロ釣り

カツオ釣りもリスク多そうで

あいもかわらず今日も加太真鯛一本釣り。

あさイチ暗い時間に大アジ・大サバ。

その後真鯛はほんの少し。

型は良かったです。

竿頭は９枚

私５枚

腕の差まざまざと見せつけられました。

未熟者ですわ！

事前予約のお客様

早速のお買い上げいただきました。

明日もお休みですが仕事入っていますので連チャン釣行は無し！

未熟者デス

真鯛６

大サバ２

大アジ４

今日は深場の１０本バリ全長２０ｍ

あさイチ大アジ・大サバ

神経締め

潮氷で魚体の温度をある程度下げます

冷やしすぎ厳禁

活かった状態で厨房まで

エラワタヌキ

水洗い処理完了

アラは捨てずに汁に

霜降り

昆布締めに使用した昆布で出汁取り

プリプリ真鯛

負入れの状態で真鯛・大サバお買い上げ

ここまで出来たらもうすぐ完成

釣りたて

造りたて

お買い上げ

明け方の雨で湿度ムンムン状態。

今日も暑さとの戦いが始まりそうです。

先週は台風通過の為臨時休業。

お待たせいたしました。

二週間ぶりのお刺身半額セールです。

最近では一番の品揃え。

事前予約・取り置き予約も可能です。

ご来店お待ちしております。

２３日（水）

２４日（木）休みます