和田商店

夕立の後は涼しく昨夜から朝にかけてはクーラー無しでも問題なく寝れました。

❝雷三日❞天気のことわざ通りだと今日も夕立期待できます。

明日以降はどうやら天気の変わり目みたい？

曇りや雨マークが出ています。

お盆の天気が気になるところ。

今日はお盆前の日曜日。

早朝からお墓やお寺それに公園の草刈り作業を村内各地で行われています。

冷えたお茶の配達に行ってきました。

一人ハモ鍋のご注文。

ハモアラで取った味付け済みハモ出汁付き。

釣りマアジ塩焼きご注文。

どちらも今が旬のお魚でした

この先当分理屈の良いお魚入荷望み薄？

台風後・お盆明けまで無さそうです。

前回は豚肩ロースで煮豚調理。

好評につき今回はロースで調理中。

明日以降店頭販売の予定です。

焼く前に塩を当てておきます

美味しそうに焼けました

この先当分理屈の良いお魚入荷は望み薄？

夕立の後は涼しくなりました

豚ロースで煮豚調理中

煮卵も

明日以降店頭販売の予定

涼しいうちに早朝ウオーキング

お盆前の日曜日

村内各地で草刈り作業が行われています

仕込み前に厨房エアコンのフィルター掃除

昨日の夕方は雷雨。

丁度良い具合の雨。

田畑にとっては恵みの雨でした。

宅配便で冷凍食品を沖縄まで送るご注文。

長引く台風と停電みたい。

到着日時指定はこの状況からして無し。

到着したら直ぐに食べれる事と万一停電してもある程度日持ち可能な様に真空包装。

夕方宅配ドライバーさん到着で端末を操作して送る手続き。

しかし「今日は台風の影響」で送る手段が無く集荷拒否。

台風の影響が無くなり航空便が再開されるまで当店冷凍庫で保管中。

しばしお待ちください。

今朝は結構涼しい朝を迎えました。

気温が上がる前。

開店前に業務用冷凍ストッカー霜取り作業。

スッキリしました。

到着して直ぐに食べれる食材を冷凍真空包装

台風が沖縄に接近

航空便が再開されるまで当店にて冷凍保管。

仕方ないですね

加太の釣りサバでしめ鯖

もう麦わら鯛ではありません

産卵後の体力回復

良く肥えた物を選びそろそろ年末用に冷凍備蓄開始

昨日の夕方雷雨

降りすぎることなく恵みの雨でした

雨上がりの虹

朝の涼しい時間に冷凍庫の霜取り掃除整理整頓

イグロのクーラー活躍

冷凍庫を使いまわして

順番に掃除

合計4台

開店前に完了

屋上ミスト散水

ご近所さんから嬉しい頂き物

昨夜の酒の肴は

加太の釣り真鯛でムニエル 

早朝ウオーキング

後光差してます

加太で釣った釣り真鯛。

当日の午後早速のお買い上げ。

普段は捨ててしまうサバのアラ身で赤だし。

超新鮮なアラ身ならではで旨味があって臭み無し。

ご希望があれば事前予約しといてください。

今日は当店の休み明け。

長引く台風の影響が出てきました

お魚は限定。

その代わりに釣り真鯛。

お安くしときます。

釣り真鯛・大アジ

店頭販売分

お安くしときます

台風の影響でお魚入荷減少

愛知県産大型ウナギかば焼き

見た目は悪いけど鮮度良し

宮城県産ヒイカ

柔らかいです

紀伊勝浦産生鮮キハダマグロ赤身

台風の影響で

近海マグロ漁船が避難。

この先台風が長引けばお盆の需要期に品薄が懸念されます。

今日のお惣菜

空心菜

今日も夏空

小梅土用干し。

午後からの急な雷雨に注意ですわ

普段は捨ててしまうマサバのアラ身

超新鮮なアラ身は旨味十分、臭み無し。

ご希望有れば事前予約しといてください

釣りたて、造りたてお買い上げ

ここまで出来たら出来たも同然

加太の釣り魚三昧

大アジ・マサバ・真鯛

昨夜の酒の肴

旬の物

台風の影響が出てきました。

紀伊半島南部は波高し！

こんな時には釣り場限定で紀州加太真鯛一本釣り。

ここ最近好釣果。

期待して釣行。真鯛

結果

真鯛９

大サバ２

大アジ２

乗船者に置いてきぼりされそうでしたが何とか結果出ました。

真鯛９

大サバ２

大アジ２

加太

荒神丸

釣り友

調理依頼

サバ１と鯛アラ没収

これは私の釣果

鯛は良型揃い

嬉しい外道

大サバ

大アジ

水洗い

完了

ほんの少し気温が下がり早朝ウオーキングは快適でした。

昨日の夕方お天気急変。

突風と雷鳴で一時緊張しましたが雨はほんの一瞬で恵みの雨には至りませんでした。

しかしその後気温が下がり夕食時はエアコンなしで過ごせました。

新物本チャン紅サケのご注文。

お中元ギフト用。

冷凍のまま切り分け真空包装。

綺麗に並べて箱詰め。

使い勝手が良いため当店の人気ギフトです。

昨日の火曜日恒例お刺身半額セールは沢山のご来店を頂き完売。

何時もお客様に感謝です。

最近見かけることが少なくなった本チャン紅サケ

日本船の漁獲が少なくこれはロシア船籍が漁獲して加工したものらしいです。

最近の国際情勢からして仕方ないです

凍ったまま切り分け真空包装

化粧箱に

お刺身半額セール完売

何時もお客様に感謝です

天気急変

突風雷鳴

屋外が荒れ模様の時は来店客も少なくなります

その時間に掃除

取っ手周りは念入りに掃除除菌

丸洗いしたりました

使い終わったまな板は毎日塩素系漂白剤で除菌

お盆用の槇頂きました

夏休みに入りちょくちょく孫が遊びに。

本来なら漁師でしたが今日は健康診断の予約日。

早朝ウオーキングは涼しく快適。