お知らせ

2021/10/11

秋季大祭

地元神社の秋季大祭本宮

 

本来ならば氏子らによる須々木提灯奉納なんですが二年連続自粛。

 

静かな秋祭りです。

 

仕出し料理もその分減少。

盛り上がることなく今年の秋祭りの仕事が終わりました。

 

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

DSC06810.JPG

DSC06813.JPG

昨日は隣村の秋祭り仕出し料理

DSC06830.JPG

秋季大祭仕出し料理

DSC06814.JPG

秋祭りはご家庭でもご馳走。

お刺し身盛り合わせのご注文

お支払いは地域応援振興券で!

DSC06816.JPG

神饌物マダイ調理依頼

DSC06820.JPG

新サンマ足踏み状態

太いサイズは値上がり傾向

DSC06822.JPG

DSC06823.JPG

秋ハモは少な目ですが価格は下落気味

寒くなれは再び上昇するかも⁉

今日はチャンス

DSC06826.JPG

DSC06827.JPG

土佐の一本釣りカツオ

4k弱の良型

鮮度は良し!

DSC06829.JPG

真鯛アラ煮調理中

左天然物・右養殖物

DSC06833.JPG

 

稲藁は干して畑で使用します。

2021/10/10

秋祭り

ずーっと良いお天気。

当店自家製米“ヒノヒカリ”の稲刈り無事終了。

今年は病虫害や台風の影響も無く良い出来栄えと思います。

新米は今週中頃あたりに仕上がる予定。

心当たりのある方お楽しみに!

 

秋祭りのシーズン。

二年連続自粛で仕出し料理のご予約も激減。

でも、昨日から三日連続のご予約頂きました。

心から感謝です。

DSC06799.JPG

お刺し身5種盛り

DSC06800.JPG

品数豊富に

DSC06809.JPG

稲刈り終了

新米お楽しみに

DSC06804.JPG

今日も仕出し料理ご注文頂いております

夜明け前から仕込み

DSC06806.JPG

市場からお刺し身用活け鯛到着

DSC06808.JPG

今日も暑くなりそうですね。

稲刈り熱中症に注意!

DSC06803.JPG

無事に稲刈り終了

ささやかながらご褒美にすき焼き

2021/10/09

秋色

毎日良いお天気続き。

週末は絶好の稲刈り日和です。

天気続きは嬉しいですが冬野菜の水やりが大変。

また反動の長雨も気がかりですね⁉

 

人気食材南蛮漬け完成。

赤いピーマン出来ていましたのでトッピングに入れてみたら秋色に変身。

本日店頭販売中。

DSC06784.JPG

DSC06793.JPG

大型スルメイカで丸煮

DSC06792.JPG

助子煮出来上がり

DSC06787.JPG

サワラ、サーモン西京漬け

DSC06786.JPG

国産と中国産の焼きウナギ、。

価格は倍以上。

DSC06790.JPG

DSC06785.JPG

お食い初め

鯛と国産ハマグリご注文

鯛は熊野で釣った物

DSC06795.JPG

絶好の稲刈り日和

DSC06794.JPG

刈り取る前におせち用飾り稲穂先取り。

2021/10/08

初物

今日も秋晴れ。

10月に入っても未だクーラー稼働中。

お彼岸過ぎたのに、やはり異常ですよね⁉

 

今週末あたりから美味しいお米“ヒノヒカリ”の稲刈りが一気にスタートしそうです。

今日もあちらこちらからコンバインのエンジン音が聞こえます。

 

初物「助子」買い付け。

スケソウダラの卵で今の時期は小粒で上品。

只今煮込み中。

 

当店休み明け。

ぼちぼちお魚揃いました。

DSC06778.JPG

煮付け中

DSC06780.JPG

今日仕入れたマグロは

高知県産生鮮キハダマグロ

DSC06781.JPG

鮮度良すぎ状態

氷温熟成します

DSC06768.JPG

 

瀬戸内海のマダコ入荷無いため

東北産タコ買い付け

DSC06783.JPG

仕上がりは綺麗ですがチョット固い目

DSC06772.JPG

大阪湾サワラ絶好調

今日は4k台の大型

DSC06774.JPG

やはり身質は最高

DSC06769.JPG

小アジ入荷

南蛮漬け用

DSC06771.JPG

大型スルメイカ

闇夜の為久しぶりの安値

今日がお買い得

DSC06773.JPG

北海道産大粒アサリ

身入り充分

DSC06779.JPG

トンカツサイズのアオリイカ入荷しました。

イカゲソお買い得

DSC06766.JPG

オオモンハタ持ち込み調理依頼

 

2021/10/07

お買い上げ

毎日秋空ですがこの時期にしては暑過ぎ。

 

今日も良いお天気ですので連続釣行も考えましたが秋祭りの仕出し料理が控えていますので無理せず自宅待機。

メニュー思考しています。

 

釣魚

早速のお買い上げ。

大きい鯛は明日(金)レストランシーフードランチメインフイッシュに。

限定15食です。

DSC06761.JPG

DSC06754.JPG

夏を越したイサキは再び肥えてきました

DSC06757.JPG

DSC06759.JPG

大型真鯛はレストランシーフードランチメインフイッシュ用

DSC06753.JPG

DSC06762.JPG

今日も良いお天気ですが

お昼は暑過ぎ

1 2 3 4 5 6 7

SCHEDULE

2024.03.29 Friday
誰でも簡単、無料でつくれるホームページ 今すぐはじめる