2021/10/11
地元神社の秋季大祭本宮
本来ならば氏子らによる須々木提灯奉納なんですが二年連続自粛。
静かな秋祭りです。
仕出し料理もその分減少。
盛り上がることなく今年の秋祭りの仕事が終わりました。
明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。
お楽しみに。
昨日は隣村の秋祭り仕出し料理
秋季大祭仕出し料理
秋祭りはご家庭でもご馳走。
お刺し身盛り合わせのご注文
お支払いは地域応援振興券で!
神饌物マダイ調理依頼
新サンマ足踏み状態
太いサイズは値上がり傾向
秋ハモは少な目ですが価格は下落気味
寒くなれは再び上昇するかも⁉
今日はチャンス
土佐の一本釣りカツオ
4k弱の良型
鮮度は良し!
真鯛アラ煮調理中
左天然物・右養殖物
稲藁は干して畑で使用します。
2021/10/10
2021/10/09
2021/10/08
今日も秋晴れ。
10月に入っても未だクーラー稼働中。
お彼岸過ぎたのに、やはり異常ですよね⁉
今週末あたりから美味しいお米“ヒノヒカリ”の稲刈りが一気にスタートしそうです。
今日もあちらこちらからコンバインのエンジン音が聞こえます。
初物「助子」買い付け。
スケソウダラの卵で今の時期は小粒で上品。
只今煮込み中。
当店休み明け。
ぼちぼちお魚揃いました。
煮付け中
今日仕入れたマグロは
高知県産生鮮キハダマグロ
鮮度良すぎ状態
氷温熟成します
瀬戸内海のマダコ入荷無いため
東北産タコ買い付け
仕上がりは綺麗ですがチョット固い目
大阪湾サワラ絶好調
今日は4k台の大型
やはり身質は最高
小アジ入荷
南蛮漬け用
大型スルメイカ
闇夜の為久しぶりの安値
今日がお買い得
北海道産大粒アサリ
身入り充分
トンカツサイズのアオリイカ入荷しました。
イカゲソお買い得
オオモンハタ持ち込み調理依頼
2021/10/07