和田商店

雲が多いですが雨の心配はなさそう。

北寄りの風に変わり蒸し暑さは無いですがこの後気温が上がりそうです。

梅雨の時期。

高温多湿で衛生面には特に注意が必要。

使用後毎回塩素系漂白剤でまな板は除菌。

冷蔵庫の掃除もスパンが短くなる季節を迎えました。

さて今から田植えしてきます。

まな板は毎回除菌

台下氷温恒湿度冷蔵霜取り

ラックは丸洗い

ピカピカに

水栓金具もピカピカに

こんな季節だからこそ鮮度抜群のお刺し身

大型ノルウェー産サーモン

もちマグロ

今が旬のケンサキイカ

甘くて美味しいボイルケンサキイカのゲソ

今朝は濃霧に包まれました

減水して田植えの準備

大雨予報で早朝より警戒していました。

生暖かい風はお昼前に強くなり雨も一時的に強くなりましたがピークは過ぎた模様。

本日当店休み明け。

お魚は何時ものような品揃え。

勿論釣りたて真鯛も店頭販売中。

鮮度抜群のサワラ

上手く下ろせました

活けハモ入荷

中骨で焼きハモのタレ調理

今日もパラソル級ケンサキイカ入荷

生鮮キハダマグロ赤身入荷。

茹でたてマダコ

釣り真鯛本日店頭販売

釣り真鯛お刺し身お買い上げ

雨の無い朝のうちにお刺し身添え物用サンチュ収穫

前日に田植えの準備完了。

さて何処に行くか？

ホームグランド熊野は南東風の影響と早めの雨予報なので止め。

産卵直後の旬外れは納得の上で紀州加太真鯛一本釣りに。

天気良く快適な条件で気分良く漁場に。

今日の釣り場は難易度の高い友ヶ島中戸の瀬。

油断すると直ぐ根がかりする激流の駆け上がりに船団が集結。

真鯛７，ガシラ２

加太での釣果はこんなもんですわ。

油断すると直ぐに根がかりします

友ヶ島中戸の瀬

船団集結

魚は活かして港まで

水洗い完了

産卵後の痩せた個体も有ります

釣り前のジンクス

大根のケンは魚釣れてから

ブランド加太の真鯛姿造り早速のお買い上げ

この魚は良く肥えています

前日までに田んぼの作業を終えて気分良く釣りに行けました

紫陽花が綺麗に咲きました

明日は大雨に注意との事

田んぼの重労働にご褒美

昨夜の酒の肴は先週釣ったイサキの塩焼き

曇り勝ちのお天気。

魚釣りには絶好のお天気なんですが今日は漁師は中止。

田植え直前の“代かき”作業で早朝より真っ赤なオープンカーに乗車。

海の代わりに田んぼクルージングを味わいました。

煮豚調理

豚ロース肉の塊を使用しました。

出来上がりは定休日明け。

さて、出来栄えは如何に⁉

夜明けとともに田んぼクルーズ

煮豚調理

本来なら青ネギなんですが今回はタマネギぶち込みました

包丁チューンアップ

小梅漬け始め

百姓が始まると勝手に歩数が伸びます

快晴のお天気。

絶好の“お刺し身日和”になりました。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

生鮮食品もお安くなっています。

売り切れ御免

早い者勝ち

ご来店お待ちしております。

２日（水）

３日（木）休みます

明日は絶好の漁師日和なんですが

田植え直前の“代かき”作業のため行けません

売り切れ御免

早い者勝ち

焼きハモ寿司

爽やかな朝

日中は気温上がりそうですね

昨夜の酒の肴は釣り友に頂いた初鮎塩焼き