和田商店

ホームグランド熊野は天気晴朗なれど波高し。

紀州加太真鯛一本釣りに。

釣り座を求めく早めに自宅を出ましたが既に先客があり空いていた右舷ミヨシが今日の釣り座。

実はこの釣り座が私にとって今日一番の場所予想でラッキー。

夜明け前は真冬を思わせる程の冷えで防寒着でちょうど良い具合。

一投目から良型真鯛ヒットの後も魚信が続き真鯛１３匹・ハマチ５・イサキ１．

途中から防寒インナーを一枚ずつ脱ぎ最後は夏衣装。

加太のブランド真鯛はお刺し身用、年末の睨み鯛には痩せて身質硬めで不向き。

ストックは2～３枚かな？

早朝は真冬のような冷え。

加太の街並みからの穏やかな日の出。

釣った魚は活かして港まで

活〆・血抜き・神経締めで潮氷で魚体を冷やしてクーラーに

今日もありがとうございました

真鯛１３・ハマチ５・イサキ１

ブランド加太の真鯛に“鳴門骨”

早速のお買い上げ

釣り友

太刀魚差し入れ

味醂干し用に

天気待ち

釣りたてプリプリ太刀魚お刺し身

良く肥えた鯛だけ年末用の睨み鯛

身の閉まった細めの鯛はヤッパお刺し身最高

お天気回復、青空が覗き始めました。

今夜は少人数の座敷お客様。

余分に仕入れましたので「テッサ」大放出。

身質により２種類用意、最安値は￥９８０の半額。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

ほかのお刺し身も全部表示価格の半額です。

ご来店お待ちしております。

２１日（水）

２２日（木）休みます

生鮮食品お安くなっています

上質のマグロ・サーモンで握り

ナガスクジラ￥１９８０の半額

クジラのお刺し身￥９８０の半額

ぶり１ｐ￥５００

上サワラ￥５００

特大焼きサンマ￥５００

ローストビーフ仕込み

グリルで芯まで加熱

仕出し料理に使用予定のため強めの加熱

冷たい雨が降ってきました。

今年は猛暑からいきなり冬のようなお天気で、丁度よい気候が数えるほど。

金剛山山頂より予約の連絡。

毎年春と秋に登山愛好グループの例会行事。

今回は到着時刻がお遅くなりそうとの連絡を受け、日没が早いため照明の有る倉庫にテーブルをセット。

お温かいおでんにお刺し身・炊き合わせ・南蛮漬け・揚げ物・牛筋土手などでおもてなし。

お帰りはタクシーに分乗して最寄りの駅へ。

いつもありがとうございます。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

日没が早いため場所変更

炊き合わせ

揚げたてエビ・カキフライ

牛すじ土手

大型さんま入荷

今季初ぶり販売

アイスランド産ナガスクジラ赤身

北海道産産特特大生鮮ボタンエビ

石川県産大型甘えび

第２弾

カキフライ用（宮城県産）

国産牛でローストビーフ下味付け

雨上がり。

稲刈り作業のコンバイン行き交いで道路に落ちた土が昨日の雨で洗い流されました。

朝から晴れ間がのぞき「待ってましたと」太刀魚味醂を天日干しに。

明日はまたお天気下り坂傾向。

貴重な晴れ間です。

お客様のご依頼で以前、海のない長野県へハモ鍋セットを宅配。

大好評とのことで名残りハモで鍋・照り焼き・湯引きそれに当店人気のだし巻き卵・南蛮漬けｅｔｃに当店で出来たタマネギ・菊菜を詰込み再び宅配。

次回はてっちりセットおススメですよ！

海のない奈良県から長野県に。

出汁は保冷を兼ねて事前に凍結。

３回火を通して助子煮完成

真空包装１００℃３０分煮沸殺菌で本日より店頭販売

２３０ｇ～２５０ｇ入りで￥９８０。

年末が近くにつれて価格上昇します。

コンバイン回転で出来た凹みに雨水か溜まりました。

ホームグランド熊野の釣りでフグに仕掛けをかじられ沢山ロスしました。

内職で仕掛け作り

昨夜から降り出した冷たい雨。

今日は気温が上がらず暖房が欲しいほどです。

気温が下がれば「食欲の秋」

美味しいお魚に温かいお惣菜ありますよ！

鮮度抜群徳島県産サワラ

上手に下せました

頭とハラモは賄い用

サンマ塩焼き

活け鱧骨抜き

国産大型ウナギ

一晩味を含ませ再加熱

今年も安値

アジ南蛮漬け本日店頭販売

骨せんべい

暖房・防寒着が欲しくなります

昨夜の酒の肴は採れたて茹でたて黒豆枝豆