和田商店

お天気回復してきました。

しかし田んぼはビチョビチョで稲の水分も多く稲刈りは無理みたいです。

昨日は秋祭り宵宮。

台風の影響が長引き警報発令で中止のところもあったようです。

今日は本宮。

朝から順番に料理ご予約分盛り付けています。

法事用仕出し料理

お刺し身の種類は豊富

雨の中お祭り頭屋のお宅までオードブル宅配。

神饌物の活け物アワビ・サザエ

神饌物の真鯛は台風の影響で養殖物に変更

魚体は本来の向きの反対に紐掛け

プリプリカンパチ

忙しいかったので昨夜の酒の肴は簡単に鶏入り湯豆腐。

採りたて 菊菜

（これからの鍋シーズン用に栽培していますけど予約少なく余り気味）

台風通過。

暴風雨には至りませんでしたが夜明けまで大雨・強風でした。

お魚は北海道産がやや纏まりましたが予想どうり全体に低調。

稲刈り前のお米は雨風にいじめられて傾いてしまいました。

ヤレヤレ

時化の時には助かります

養殖活魚

サーモンは台風には関係無し

今日は一番油

台風１４号接近中で昨夕から断続的に雨。

最接近は１０日の午前中で紀伊半島沖をかすめ東進の予報。

暴風雨が吹いたらせっかく育てた稲刈り前のお米は一巻の終り。

また、自粛傾向ながら秋祭りの行事も週末予定されています。

今日は未だお魚各種入荷しましたが明日からは激減するでしょう。

生鮮キハダマグロ赤身

新しいデジカメ故障のため古い予備のカメラで撮影

「こちらの方が発色が鮮明」

本マグロ大トロ

養殖・活け物

サンマ

ちょっとだけ良くなりました

入荷なし

市場の生簀から引き揚げました（仕出し料理用）

石川県産大型サワラ

愛知県産大アサリ

秋祭り用神饌物

明日入荷不透明のため今日のうちに確保

雨の中、定休日恒例ガーデン七輪バーベキュー

冷たい北寄りの風と共に雨模様。

この雨で季節が一歩進んだようです。

さすがにこの雨と風でやはり漁師は中止。

この週末は各地で秋祭りがあります。

コロナの影響で飲食を伴う会食行事はほぼ皆無。

しかし、祭りの行事に伴う仕出し料理ご予約が思いのほか沢山いただきました。

明日からの仕事に備えてボチボチ仕込み作業です。

寒くなりましたので明日おでん販売予定

出汁は昆布・カツオ・ソーダ・アゴ

乾燥シイタケを戻して含め煮一回目

二回火を通して完成

明日牛筋土手予約

当日から煮込んでは間に合いません

自家栽培里芋今季初収穫

消耗品・道具調達してきました

ホームグランド熊野では現在フグが襲来中

鋭い歯で道糸から切られたらクッションゴム・カゴ・天秤・ハリス仕掛けを一度に失います。

使い慣れた道具をロスしたらショック。

一回ウン千円の大損。

この台風通過でどこかに去ってほしいものです。

来年の予約用カレンダー準備

適当に埋まってほしいものです

仕込み作業一段落の後

この機会にドコモとインフルエンザ予防接種

朝は涼しくもう夏の恰好では寒くなってきました。

西日本を中心にウンカ大発生。

当店自家製米“ヒノヒカリ”にも襲来を確認し防除作業を一週間前に行いました。

ある程度進行を防ぎましたが今回のウンカは立ち悪い「中国から飛来してきたトビイロウンカ」だそうです。

週末稲刈り予定でしたが台風接近に伴い雨予報。

収穫が遅れると被害が広がりそうです。

当店で使用するお米は“ヒノヒカリ”新米までもう少しです。

新米収穫まであと少し

黄金色に色付きました

一部ウンカの被害

これはカモの仕業で稲穂が喰われています

ご近所の田んぼもウンカの被害

火曜日恒例お刺身半額セールはおかげさまで見事に完売

今日は私用のため漁師は中止

明日の予定でしたが台風接近と雨予報が出ています。