昨日は久しぶりに23時台に寝られたのに、あまりの雷の激しさで目が覚めてしまいました。音に関しては静かな家なのでまだ我慢できますが、雷光のまぶしさが凄くて寝ていられません。時計を見るとまだ1時過ぎで、いつもならまだ酒を飲みながらパソコンを見ている時間です。昨日のアクセス数を見てみるといつもは160前後、多いときでも300位ですが昨日は1100オーバーでいったい何事かと思いました。たまにタイトルが検索ワードに引っかかる時があり、アクセス数が増える事はありますが過去最高かも知れません。これが予約に繋がれば良いのですが、今のところ静かで平和な年明けです(笑)。今年も現状維持が目標ですが、細かい事をすぐ行動に移すようにしようと思っています。他店のパーティープランを食べた事が無いので、嫁と休みが合う日に行こうと思います。パーティープランはだいたい4名様から受けますみたいな店ばかりで、いつもコース料理かアラカルトになっていました。昨日色々電話した中で1店舗だけ、2種類あるプランで高い方なら2人でも大丈夫との話なので。盛り付けや品数、量的にどれくらいなのか参考にしようと思います。

年末年始が暖かく過ごしやすかったせいか、昨日から冬らしくなって来て寒さが身に沁みます。最近週末より平日によく予約が入り、来週も火曜日、水曜日のランチタイムは貸し切りになります。一段落してからまた仕込みにかかりますが、最近同じようなパターンばかりで自分が面白く無いので、少しバルのようなメニューも入れていこうと思っています。完成した料理の写真はなかなか撮れませんが、仕込みしたものに関しては積極的に撮ろうと思います。

今日は祭日ですが定休日にあてているので、午前中だけ明けの仕込みをして午後から車の展示会です。車に全く興味が無く見る目が無いので、中古車よりは新車に目が行きます。知り合いはネットオークションで車を買ったので色々質問しましたが、結局自分には性格的にも無理だと思い、スバル、マツダ、トヨタと渡り歩いて来ました。ビストロに行けば保存の意味合いもあり、パテやコンフィーやピクルスなど似たラインナップになってしまうのと同じで、車も燃費や空気抵抗を突き詰めていけば、デザインが似た感じになってしまうのは致し方無いのかも知れません。結局、後ろのトランクが電動で閉まるのが遅いとか、後ろの座席のシートが温まらないとか、USBが使えるとか細かい好みでしか違いが無い気がします。実際見積もりを見てもほとんど変わらず、メーカーで情報共有しているような感じもします。印象に残ったのが、セールスマンが結構ぶっちゃけると言うか、他メーカーの車を勧めたり、自分のメーカーの弱いところを隠さず言ったりしたのは驚きました。自分も以前、あそこの店は美味しいと他店を勧めた時にお客様に負けを認めるような事を言わないように怒られた事がありましたが、自分の店が一番なんて言う輩はまず信用出来ません。自分の店の商品にも自信はあるけど、自信があるからこそ他の店の仕事量も見えてリスペクト出来る部分も見えてきます。ハイブリットやディーゼルエンジンとガソリン車の違いも勉強出来て、なるほど分からない事は分かるまで質問しないといけないとも思いました。自分もお客様に西洋料理と言えばなぜフレンチを習うのか、イタリアンとの違いや歴史など説明出来ないと恥をかきます。最近子供の英会話の勧誘が多いので、セールスマンに質問攻めしていますがなかなかいい答えが返って来ません。好きこそ物のじゃ無いですが、自分が高校で習った英語の３年間より、仕事や趣味で必要になったフランス語の方が我流ですが遥かに理解しています。何の興味のない車でも必要となればカタログを見比べるように、かなりの短期間でもある程度理解は出来る気がします。個人的には英会話より極真かな（笑）。もちろん、親の思いを子供に無理強いしても意味はありませんが。

木曜日以降はまだ空きがありますので、予約は随時受け付けています。正月明けの集まりで使っていただけるので、ありがたく思っています。

缶詰めのみかんでも良いですが、やはりフレッシュの方が美味しいので皮を剥きました。相性の良いオレンジリキュールのコアントローと、みかんジュースでマリネしておきます。クレームブリュレの中に入れますが、昔流行ったフルーツグラタンの応用です。