和田商店

立夏が過ぎると夜明けが恐ろしく早まります。

午前四時前に家を出たところもう既に東の空が白んできました。

市場に着くころにはもう明るくなり５時前に日の出迎えました。

昨日に比べるとやや雲が多く湿気も感じます。

週末用お天気続いたのでお魚は正直者。

沢山入荷してきました。

淡路島産の大型サワラにマアジに活けハモ。

和歌山のカツオに大阪湾のシラス釜揚げがお勧め。

それと。

お客様からご希望の有った❝塩辛い本チャン紅鮭❞入荷。

この商品は特別に取り寄せた物。

「ほんまもんの北海道産」

冷蔵庫の無い時代、夏場でも腐敗しない位の塩辛いサケは流石に無いですが一応辛口。

ロシア産の紅鮭やチリ産銀鮭に比べたら値段は倍以上しますが希少な本チャン紅鮭です。

次回の入荷は未定です

この機会に懐かしいサケを味わってください。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

午前８時を目指してお知らせの予定。

お楽しみに。

午前４時過ぎたら明るくなってきます。

淡路島産４ｋｕｐの大型サワラ

やはりこの時期子持ち

大型サワラは下手に下ろすと身割れします注意

鮮度は抜群

脂の乗りはこの季節イマイチ

西京漬け

煮付け

活けハモ

沼島のマアジ

ジャンボあじフライ用に

和歌山県産釣りカツオ

早速のお買い上げ

ほんまもん

チョット高いです

明日の寿司芯に三つ葉収穫

エビフライ用

天然真鯛でアラ煮

昨夜の酒の肴

真鯛皮湯引き

眩しい緑に映える青空が広がり、爽やかな日曜日。

ご近所のコメ農家はこの休みを利用して田植え前の作業。

こちらから眺めるだけでも数人作業されてます。

私も開店前に一部草刈り。

これからの季節雑草との戦いが秋まで続きます。

加太で釣った良型真鯛で昆布締め。

ここ最近高騰の昆布を贅沢に使用して上身の鯛を包んで真空包装。

２～３日以降が食べ頃。

火曜日の特売品の予定してます。

お楽しみに。

お刺身にしたら美味しそうな真鯛の上身

ここ最近高騰の昆布を贅沢に使用

真空包装で昆布の旨味を鯛の身に

火曜日の特売計画

アラ煮に最適

仕事始めは出汁から

爽やかな朝

えんどう豆収穫

日曜日は皆さん農作業に追われてます

私も開店前に草刈り

薬味のネギ

昨夜の酒の肴

揚げ出し豆腐

「ネギ切れとらん」

昨日の日没後「きぼう」のある国際宇宙ステーション(ISS）が上空を通過のニュースを見て20時頃から空を見上げて捜索しましたが生憎雲が現れ確認出来ませんでした。

三重県産の小あじで二週間ぶりの南蛮漬け調理。

出来ました。

骨せんべいはお買い上げのお客様に無料でサービス。

本日店頭販売。

私事ですが今日は母の命日。

お墓詣りしました。

２０時頃上空通過でしたが残念ながら雲で確認できませんでした

出来ました

大・中・小カップ

骨せんべい

乾燥椎茸

水戻し

椎茸含め煮

今日は安定した晴れ

墓参りに

昨夜の酒の肴

お好み焼き

採りたて

デザート付き

自家栽培露地イチゴ

ここ何日か不安定なお天気が続いています。

今朝もにわか雨。

野菜の消毒液散布のタイミングに悩むところ。

今日は当店の休み明け。

昨日、加太で釣った良型真鯛はお安く店頭販売。

市場で徳島県産お刺身用アオリイカ買い付け。

定番生鮮キハダマグロ赤身。

湯引き用活けハモ。

おススメです。

イカスミまみれですが

肉厚大型のアオリイカ

良型

安くて美味しいゲソ

有る時だけですよ

珍味

カラストンビ

ゲソのボイル

おススメです

本日お安く店頭販売

看板商品

もちマグロ

徐々に増えてきました

今年最高の身質

骨切専用包丁

湯引き

三重県産小あじ

南蛮漬けに

肉厚水カレイ入荷

岩カキ

なんでも値上がりの昨今

中国産ウナギ蒲焼値下がり

昨夜の酒の肴

釣りたて新子メジカと鯛

売れ残りの焼き鳥

先週の熊野は不調に終わり

気を取り直し紀州加太真鯛一本釣りに。

ここ最近不漁続きは覚悟で釣行。

やはり喰い渋り。

あさイチ❝地の瀬戸❞攻めましたが全員不発。

漁場移動で難関❝ナカトの瀬❞

反応薄く中盤まで証拠なし状態。

大きく漁場移動

友が島南沖の❝コイズキ❞

艫から魚信有り皆様鯛ゲット。

ミヨシの私だけ沈黙。

途中、船長の計らいで船流し逆転して頂きやっとアタリ。

連続ヒットで良型も浮上。

途中ソマカツオの回遊。

３本確保。

直ぐ血抜き活〆。

ホンマに滑り込みセーフでした。

今日も釣りたて造りたてお買い上げ

ありがとうございました。

出港

予報に無かった雨

難関ナカトの瀬駆け上がり

釣れた魚は活かして港まで

滑り込みセーフ

で真鯛

活〆血抜き神経締め

良型揃いました

外道のカツオですが

丁寧に持ち帰り直ぐ調理したら絶品

やはり鯛は魚の王様

カツオのベイトはシラス

産卵前の真子

白子持ち

釣れてから

大根のケン

早速のお買い上げ

アラ身で漁師汁