和田商店

今日も良いお天気。

気温グングン上昇中。

もしかしたら真夏日に。

涼しいうちに冷蔵設備やエアコンのフイルター掃除。

節電対策。

火曜日にお知らせした賞味期限の近づいた手作り牛筋土手。

皆さんよくご存じで綺麗に完売。

そこで、次の調理開始。

この料理は手間と出汁が決め手。

明後日頃に完成の予定。

良いお天気

暑くなりそう

涼しいうちにフイルター掃除

牛筋肉

脂抜き

出汁が決め手

未だ需要有ります

おでん用串

今日の切り身は

ロシア産塩紅鮭

お刺身のあしらい野菜に人参の間引き菜

持ち込み調理依頼

すさみのカツオとヨコワ

お刺身・タタキ・真空包装

昨夜の酒の肴

熊野のジャンボイサキでムニエル

掘りたてジャガイモ

今日は当店休み明け。

午前４時に家を出るとき東の空に痩せたお月様。

予報では火曜日あたりまで晴れマーク点灯してますが水曜日辺りから雨のマーク。

梅雨の走りか？

市場で筋の良い生鮮ボタンエビ発見。

何時でも有る訳ではありません。

良いの有る時に買い付け殻をむいて瞬間冷凍。

高級お刺身に使用します。

ホームグランド熊野で釣ったジャンボイサキ。

おかげさまで休みの内に沢山お買い上げ。

残り３尾はお安く店頭販売します。

夜明け前

東の空に痩せたお月様

大小ハモ

太いハモは加熱用

細いハモは湯引き用

ハモアラで出汁

濃厚ハモ出汁

今が旬の新玉ねぎでハモ鍋用にいかがかな

トロサーモン

高くなりました

プリプリカンパチ

庶民の味方

アラ身美味しいです

高級ボタンエビ

良いの有る時仕入れておきます

瞬間冷凍

必要な時に解凍します

ホームグランド熊野で釣ったジャンボイサキ

そろそろ熟成してきました

美味しいオオモンハタ

椎茸・高野豆腐煮

昨日の百姓のご褒美

連休を頂き二日目。

爽やかに晴れ田んぼの水分も抜けたところで田植えの準備作業。

数日前に地元大規模農家の釣り弟子に畔作りしてもらい、今日トラクターで三回目の起耕。

これで水張の準備完了。

昨日は漁師、今日は百姓してます。

しかし、ダムの貯水率が今だ低く水利が心配です。

釣り弟子に畔作りお願いしました

昨日は漁師

今日は百姓

田植え前の準備完了

今日も釣りたて事前予約でお買い上げ

真空包装

遅い昼ご飯は厨房七輪焼肉

初採りニンニク

昨夜の酒の肴 

ホームグランド熊野。

やっとイサキ喰いました。

良型揃いですが後が続かず。

腹を空けたら内臓脂肪たっぷり。

白子・真子は未だ肥大しておらずこれからが本格的なシーズンと思われます。

早速のお買い上げ。

今日は新規のお客様も。

ありがとうございました。

朝イチだけ喰いました

あとは失速

釣り人特権

船上より日の出

ジャンボイサキ

揃いました

証拠取ってから

大根のケン

水洗い完了

炙り

最高

皮下脂肪

ノリノリ

早速のお返事ありがとうございます。

お持ち帰り

ご新規のお客様

初お買い上げ

これからもよろしくお願いします

真子は未だ未熟

これからです

子煮

漁師汁

つい最近まで冷たかった水道水がいつの間にか温んできました。

もう手は冷たくありません。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

いろいろ揃いました。

取り置きも可能です。

ご来店お待ちしております。

１３日（水）

１４日（木）休みます。

仕込みの途中

午前４時過ぎには夜明け

良いお天気になりそうです

熟成

加太で釣った天然真鯛

カンパチ

アオリイカ

ケンサキイカ

どちらも高級イカ

サーモン炙り

香ばしく美味しいです

北海タコ

お刺身

マグロ各種

剝き赤貝

岩カキ

今日のおすすめ

肉厚子持ちミズカレイ

煮付けたら最高

今日のおすすめ

アオリイカゲソ天ぷら

取り置き可能です

天然真鯛昆布締め

ここから半額

お刺身全品

表示価格の半額

よりどり２pで１０００円

活けハモで

ハモフライ用

これはウマい

ウナギ

安いです

ほんまもん本チャン紅鮭はチョット高いです

今日はマグロとエビ

揚げ物は売り切れ次第追加調理の予定

今日のお惣菜

キンピラゴボウ只今調理中

ホウレンソウの白和え

只今豆腐の水切り中

賞味期限近づきました。

今日は見切り価格で半額

早いもの勝ち