和田商店
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2026/05/11
塩辛い本チャン
立夏が過ぎると夜明けが恐ろしく早まります。
午前四時前に家を出たところもう既に東の空が白んできました。
市場に着くころにはもう明るくなり５時前に日の出迎えました。
昨日に比べるとやや雲が多く湿気も感じます。
週末用お天気続いたのでお魚は正直者。
沢山入荷してきました。
淡路島産の大型サワラにマアジに活けハモ。
和歌山のカツオに大阪湾のシラス釜揚げがお勧め。
それと。
お客様からご希望の有った❝塩辛い本チャン紅鮭❞入荷。
この商品は特別に取り寄せた物。
「ほんまもんの北海道産」
冷蔵庫の無い時代、夏場でも腐敗しない位の塩辛いサケは流石に無いですが一応辛口。
ロシア産の紅鮭やチリ産銀鮭に比べたら値段は倍以上しますが希少な本チャン紅鮭です。
次回の入荷は未定です
この機会に懐かしいサケを味わってください。
明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。
午前８時を目指してお知らせの予定。
お楽しみに。
午前４時過ぎたら明るくなってきます。
淡路島産４ｋｕｐの大型サワラ
やはりこの時期子持ち
大型サワラは下手に下ろすと身割れします注意
鮮度は抜群
脂の乗りはこの季節イマイチ
西京漬け
煮付け
活けハモ
沼島のマアジ
ジャンボあじフライ用に
和歌山県産釣りカツオ
早速のお買い上げ
ほんまもん
チョット高いです
明日の寿司芯に三つ葉収穫
エビフライ用
天然真鯛でアラ煮
昨夜の酒の肴
真鯛皮湯引き
SCHEDULE
- 2026.10.19 Monday
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