和田商店

予報通り薄っすら雪化粧。

道路に雪は有りません。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

それに加え節分で恵方巻と年越しイワシの調理。

普段より早くから仕事始めましたが流石に大量。

開店時間ギリギリセーフ。

ご来店お待ちしております。

4日（水）

5日（木）休みます

海鮮まき用ご注文

手巻き寿司用

ご注文

ナムル

オカラの煮物

道路に雪無し

稲荷神社例祭

神饌物天然真鯛

昨夜は満月

この冬は雨がほとんど降りません。

空気乾燥して燃えやすくなってます。

小さなため池や井戸それに近所の名水「細いの森」の湧水も枯れてきました。

そんな折、昨日隣の市で林野火災発生。

火を扱う仕事ですのでなお一層の注意が必要です。

釣り弟子紀州浦神沖にオニ退治に。

段々上手になり昨日は竿頭。

夕方山分けしました。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

節分ですので恵方巻・年越しイワシも準備中。

沢山ご予約頂きました。

店頭販売分は若干有りそうですが売り切れ御免です。

山林火災発生

火の取り扱い注意

昨日金剛山麓駅伝大会

地元有志も出場

寒い中ご近所さんと応援

毎週オニカサゴ釣りに弟子が出かけます

オニカサゴのカマ大量に

鍋で美味しく頂きます

毎回「アラ要らん」

捨てるのはもったいないので毎回潮汁に

大鍋一杯

丁寧にアク取りしたら完成

塩味だけでも濃厚旨み充分

お刺身お買い上げのお客様に振舞う予定

釣りたてお刺身

珍味

生肝

塩とゴマ油で

仕出し料理の残り物

今朝は冷え込み緩み池の凍結は無し

今夜雪予報

明日早朝もしかしたら？

知らんけど

国産焼きウナギ入荷

ご近所さんから赤い大根頂きました

明日のお刺身にも使用予定 

良く晴れた早朝は放射冷却で強烈な冷え。

ため池も氷結。

でも、お昼間は暖かくなりそうです。

今日から早くも2月に突入。

偶然かもしれませんがこの月は仕出し料理のご予約沢山いただいております。

今日は法事用仕出し料理にお吸い物付き。

お子様用にオードブルのご注文。

お供え用の真鯛もご注文。

日曜日、市場は休みですが特別ルートで活け物真鯛到着。

御供後はすぐ出戻りでお刺身に調理でした。

日曜日ですが特別便で夜明け前に活魚到着

お供え用に

プリプリ真鯛

未明より仕込み作業開始

どんどん気温下降中

ため池氷結

法事用仕出し料理

手剝き大根ケン

お刺身６種盛り

お吸い物

カサゴ・松茸・三つ葉

真鯛は御供後

出戻りお刺身

昨夜の酒の肴

加太の釣り真鯛アラ煮