和田商店

今日も五月晴れ。

青梅で梅ジュース作り。

梅と砂糖だけで添加物無し。

今年は梅が凶作で品薄状態。

孫の大好物。

知人のおかげで入手出来ました。

絶好の釣り日和なんですが。

今が旬のジャンボイサキ狙いでホームグランド熊野の予定でしたが。

船のドック（上架洗浄ペンキ塗り）が混み合い水曜日は無理との連絡。

日曜日あたりに田植えの予定ですので今日は百姓。

田植え前の代搔き作業と草刈りです。

不作の梅ですが入手出来ました

梅と砂糖だけ

あとは待つだけ

昨日火曜日恒例お刺身セール

開店直後と午後にプチラッシュ。

おかげさまで全部完売。

毎度感謝です。

仕事終わりにはまな板毎回除菌

田植え前の草刈り作業

苗を植えたらしばらく草刈り出来ませんので

ツルツルテンに刈りました

代搔き作業

完了後

トラクター洗浄

ご褒美に

朝・昼・夕

兼ねて厨房七輪焼肉

さあ！皆様お待ちかね火曜日恒例お刺身半額セールです。

今日も絶好のお刺身日和になりそう。

昨日入荷したメタボなイワシでフライ用に調理加工して本日店頭。

食べ応えあります！

イワシ特有の臭みは鮮度良いから無し！

食べやすいように骨無し！

絶対美味しいです！

今日は２ｐよりどり１０００円（税込み１０８０円）コーナーに販売し

。

取り置きも可能です。

５日（水）

6日（木）休みます

絶対美味しい

イワシフライ用

取り置き可能です

美味しいとんかつ用も

淡路のタコ

当店売れ筋

寄せ揚げ天調理

ハモ焼きます

鮮度抜群

大阪湾の大型サワラ

今日もアオリイカ天ぷら

軟体系

当店の看板お刺身

取り置き可能です

お刺身全品

表示価格の半額

千切り大根でお惣菜

今日の握りネタ

爽やかなお刺身日和

梅ジュース用

西吉野より到着

ウッカリカサゴ

マハタ

キツネダイ

アラ身でアラ煮

昨夜はアラ鍋

昨夜の酒の肴は金太郎イワシのお刺身

大根収穫

追加画像

残りあと僅か

湿度が低く爽やかな晴れ間が広がっています。

昨日は仕出し料理のご注文。

配達時に一瞬豪雨となりましたが到着時には雨が止み指定時間前の無事到着。

夕方毎度の釣魚料理依頼。

今回は❝赤モン❞大漁と市場で買い付けたケンケンカツオ・ダルマ（メバチマグロ幼魚）

お刺身と真空パック。

残りのアラ身は「要らん」との事で昨夜の酒の肴は皮の湯引きとボイル胃袋にウッカリカサゴの生レバー刺し。

美味しく頂きました。

今が旬の入梅イワシ入荷。

❝金太郎イワシ❞で丸々肥えて内臓脂肪もたっぷり。

お刺身でも使える鮮度抜群のイワシです。

只今一部フライ用に調理中。

淡路の大タコも入荷。

こちらも旬を迎えて明日が太く柔らかく甘みも十分。

価格もずいぶん安くなりました。

大阪泉佐野産大型サワラも入荷。

こちらは約５ｋのビッグサイズ。

只今店頭販売しております。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お天気も良さそう。

お楽しみに。

昨日の仕出し料理

お刺身てんこ盛り

お子様用

釣魚調理依頼

立派なウッカリカサゴ

ケンケンカツオ・ダルマ

赤モン大漁

お刺身

釣りたてのカツオ・ダルマは発色前

時間たつと赤くなります。

真空包装

アラ身頂きました

昨夜の酒の肴

フライ用

背ビレ抜き取り作業

これで骨無し

煮付け用

丸々肥えています

本場淡路産のマダコ

２，３ｋ

本場のタコは足が太短く柔らかく甘みあります。

大型サワラ入荷

５ｋサイズ

デカイです

大型サワラを下ろす際に身割れに注意

鮮度最高

煮付けます

今日のお惣菜

包丁研ぎ用砥石新たに購入

只今包丁研ぎ無料サービス継続中

毎日カツオのタタキ

ガスコンロ油まみれの為掃除

追加画像

イワシのお刺身

脂で真っ白

イワシのお刺身は本日のみ！

体に良い青魚

仕出し料理のご予約。

仕込みは未だ暗い午前3時から。

午前４時を過ぎると夜明け。

準備中に市場より活魚到着。

只今午前６時３０分。

盛り付け時間調整の間にホームページ更新。

アオリイカ

飾り切り

仕込み中盤に夜明け

市場よりお刺身用活魚到着

上手く下せました

加太の釣り真鯛

昆布締め

ねっとり昆布の旨味封じ込め

早朝霧が発生で今日も曇り空と思いきや日の出と共に晴れてきました。

車庫の天井に燕の巣が3か所。

大事なクルマは毛布で養生中。

今朝車庫の周辺で長い奴の脱皮発見。

注意して見守っていますがどうなる事やら⁉

加太の一本釣り真鯛で昆布締め調理。

２～３日置いたら食べ頃に。

アラ身でアラ煮も調理しました。

包丁研ぎ無料サービス継続中

今回２件のご依頼。

ピンピンに研げましたよ！

真鯛昆布締め

２～３日置いたら美味しくなります

アラ煮

アジ南蛮漬け

タッパー買い

ありがとうございました

店頭販売分

これからの高温多湿時期に錆注意

ピンピンに研げています

早朝曇り空

後晴れてきました

燕巣作り

クルマは毛布で養生

１ｍ以上の長い奴の脱皮

美味しい醤油

計り売り可能

今日のお惣菜は

久しぶりにレンコンできんぴら

お天気よくなりました

こんな日は美味しいマグロ日和でっせ！