和田商店

お天気急速に回復してきました。

今日は気温上がりそうですね。

昨日の田植えの残り作業の予定ですが紫外線が天と水面からの反射で日焼けに注意。

暑さに体が慣れてないので熱中症にも注意しながらの作業となりそうです。

夏になると長いお魚の旬。

本日はハモとウナギです。

美味しいお魚で暑さに負けない体力を作りましょう。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに！

活けハモ入荷

隠岐の島産

大型岩ガキ入荷

宍道湖産

大和シジミ入荷

大阪岸和田産

フレッシュ釜揚げ入荷

島根県産

高級ササカレイ入荷

今日の切り身は紅鮭

国産銀鮭も切り身販売

エビフライ用

イサキフライ用

仕込み中

お天気回復してきました

仕込み作業済んだら田植え後の仕舞い作業

包丁研ぎ無料サービス継続中

良く切れるようになっています

昨夜の酒の肴

ヘルシー自家野菜と鶏もも肉でロースト

ご飯抜きで満腹

田植え機が入らない四隅は人力で植えました

これでとりあえず大仕事の田植え完了

腰痛が心配

予報通り雨が降ってきました。

今日は日曜日。

ご近所さんは雨にもかかわらず一斉に田植え作業。

当店の田んぼも午前中に田植え無事終了。

今年は機材のトラブルも無く早く植えることが出来ました。

この田植えの時期は法事の仕出し料理注文の少ない季節。

雨で店も暇な時に網戸張替え作業しております。

昔から田植えが終わったら柿の葉寿司を作って労う風習が有りました。

最近柿の葉寿司は買うものと定着しましたが中には自宅で調理される方もおられます。

今や貴重な大型国産塩サバを使用して塩漬けの後薄くそぎ切り。

紅鮭も同様。

お買い上げありがとうございました。

柿の葉寿司用サバ・サケは事前予約が必要です。

今や貴重な

脂の乗った大型国産塩サバ

柿の葉寿司用は国産サバ限定

ベタ塩を当てて身を締めます

良く切れる包丁で薄くそぎ切り

午前中に田植え終了

同時に雨降ってきました

田植え機のご機嫌も良くあっという間に田植え終わりました

田植え時には法事用仕出し料理のご注文も少ない時期。

店だし作業終了後に網戸張り替え

初収穫のキュウリ

玉ねぎ・大葉・サンチュ・ニンニクは自家製野菜

カツオはモチロン釣って冷凍しておいたもの

週末の夕食は孫様来たので揚げたてトンカツ 

青空が広がっていますがゆっくりと下り坂傾向。

今週末から佐味郷では❝ヒノヒカリ❞の田植えが一斉にスタート。

日曜日は生憎雨予報ですが皆さん決行の予定です。

昨日はイサキ大量買い頂きお一人のお客様だけで13匹の爆買いも。

お刺身・炙りもお買い上頂きました。

淡路沼島のアジで南蛮漬け・アジフライ用。

それに未だイサキ在庫あります。

本日店頭販売します。

シイラフライ用は事前予約沢山いただき残１ｐとなりました。

あじフライ用

本日店頭販売

シイラフライ用は事前予約いただき店頭販売は１ｐだけ

イサキ炙り

未だ在庫あります

生鮮キハダマグロ赤身

本日店頭販売

夜明けが早く

開店作業前に田植えの準備

今日使用する野菜収穫

キュウリはあと少し

南蛮漬け用ピーマンも自家製

今日も五月晴れ。

でも昨日に比べると日差し強く暑くなってきそうですね。

紫外線も非常に強そうで日焼けに注意。

昨日釣ったシイラと今朝仕入れた沼島のアジでフライ用に。

どちらも鮮度抜群、骨無しです。

只今調理中。

釣りイサキはお安く店頭販売しております。

沼島さんマアジ

骨無し

釣りシイラは当然鮮度最高

骨せんべい用に

ケンサキイカ入荷

ボイルゲソ

今日も淡路のマダコ

サワラ西京漬け

生鮮キハダマグロ赤身

三重県産バイ貝

釣りイサキ塩焼き

昨夜の酒の肴は

チョットだけイサキのお刺身

今が旬のイサキ。

ホームグランド熊野でした

イサキ５３匹

約２５ｋ

まあまあ

明日

釣りイサキお安く販売します。

お楽しみに

今日も１６８十津川迂回

釣りたてイサキ明日店頭販売します

氷温貯蔵

明日

塩焼き予約

ミカン

買ってきました