和田商店

今朝は霧に包ま羅増した。

こんな日は良く晴れ気温が高くなるパターン。

梅雨入り前の晴れ間ですので何か役に立てることを考えたら冷蔵庫や空調機のフイルター掃除。

これから酷使するシーズン。

洗って乾燥させます。

そろそろ包丁の錆注意報。

油断しているとプロの包丁は湿度と高温で油断したら直ぐに錆が来ます。

常時使わない包丁は別の場所に避難。

本格的な梅雨シーズンに入ったら警報出ますわ！

今週末が佐味郷田植えのピークを迎えようとしています。

こんな時は大きい仕事は入ってきませんが忙しい田植えの合間の食事に当店のお惣菜やお刺身の注文を頂きます。

アジ南蛮漬け

タッパー持ち込み大量購入していただきました

今シーズン一番の安値

沢山お買い上げ

本日店頭販売

骨せんべいあります

今朝は濃霧

こんな日は

後晴れて気温上昇しそうです

揚げ物あります

ケンサキイカお刺身あります

カンパチお刺身あります

晴れている早朝の気温の低いうちにフイルター掃除

これから梅雨入りそして猛暑

今のうちに掃除

自家栽培のキュウリ沢山収穫できるようになりました。

夜明けがずいぶん早くなりました。

今朝は快晴で午前4時頃には明るくなってきました。

こんな日は気温が上がりそうですね。

暑さに慣れない体、熱中症にちゅうい。

好天続きでお魚の入荷も順調。

旬のお魚お安くなりました。

今が旬の活けものマダコの入荷量が多く今日の相場は今年一番安いのでは？

多めに仕入れ品薄時に対応できるように一部冷凍しときます。

今が旬のハモもお安いです。

残念なのは今週釣魚は無い事ですわ！

快晴の時は特に夜明けが早いです

毎回ですが

今日も小あじ入荷で南蛮漬け調理予定

これも定番

隠岐の島の岩カキ

ハモの入荷が増えてきてお安いです

タコヌメリ取り

水洗い完了

白く見える傷はタコの急所〆た跡形

品薄時に対応するため冷凍保存

一部は茹でて店頭販売します。

今日はお安いです

少し小型の生鮮キハダマグロ赤身

ですので普段よりお安いですよ

今日のお惣菜は

ほうれん草ナムル

ご近所さんより掘りたて新じゃが頂きました

昨日に比べると雲が多く気温の上昇も緩やか。

日の出と共に田植えの後の仕舞い作業。

最近の田植え機の性能向上で苗の植え残しはほぼ皆無なんですが１００％ではありません。

店舗前の田んぼはお客さんから良く見える場所。

苗の植え残しが有れば良く目立ちます。

田んぼの中に入ってサシ苗作業。

おかげで田んぼの中は足跡だらけ！

これにて稲刈り前まで田んぼの中に入る必要無くなりました。

昨日の加太真鯛一本釣りは貧果。

今朝残りの身を昆布締めに。

チャリコは塩焼きでお買い上げいただき私の口には一切れたりとも入る事無かったです。

一晩薄塩

塩焼き

明日の準備

羅臼昆布

店の前の田んぼは良く目立ちますので丁寧にサシ苗

足跡だらけ

これで稲刈り前の水抜き作業まで田んぼの中にはたぶん？入らないでしょう

昨夜

店の売れ残り

鯛は無し

梅雨入り前に真夏のお天気。

いきなり３０℃越えで体が暑さについていけません。

今年好調で未だ続く潮岬沖のケンケンカツオ漁を予定していましたが遊漁のお客様が有り断念。

ホームグランド熊野のイサキ釣りは毎週ですとお客様飽きますので今日は紀州加太真鯛一本釣りに。

最近好調な釣れっぷりで期待の出船でしたが私の未熟な腕前で悪戦苦闘。

小さな真鯛３枚だけの撃沈。

何時も沢山お買い上げのお客様の釣れず仕舞い。

事前予約のお客様分だけのお刺身となってしまいました。

貧果の時に船長からお土産が有ります。

今日は本場加太の海苔とワカメ。

貰って嬉し

釣果貧果で悲し

ですわ！

エエ凪

紀淡海峡は色々な船が往来します

今日は撃沈

船長からのお土産

嬉しい

海苔とワカメ

産卵を終え

体力回復

肥えてきました

贅沢釣りたての

潮汁

お刺身

ここまで出来たら完成したと同然

今日はいつもお買い上げの大口お客様の分までは釣れませんでした

昨日火曜日のお刺身半額セールはおかげ様で夕方までには完売でした

昨夜の酒の肴は

売れ残った岩カキ

今日はお坊さん月参り。

畑周辺で花収穫

朝から晴れ間が出ています。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

絶好のお刺身日和です。

皆様のご来店お待ちしております。

取り置きも可能です。

１２日（水）

１３日（木）休みます

アオリイカ

天ぷら

寄せ揚げ

濃厚岩ガキ

お刺身盛り合わせ

取り置きも可能

おからの煮物

国産ヒジキ

焼きたて

照り焼きチキン

完熟台湾パイン

カット販売します

良いお天気

お刺身日和

自家製小梅

これは昨年度産

今年の梅は異常なほど不作らしいです

昨夜の酒の肴

売れ残りの豚ロース串にパン粉をまぶして串カツで頂きました

追加画像

だし巻き卵

カットパイン