2024/06/02
仕出し料理のご予約。
仕込みは未だ暗い午前3時から。
午前4時を過ぎると夜明け。
準備中に市場より活魚到着。
只今午前6時30分。
盛り付け時間調整の間にホームページ更新。
アオリイカ
飾り切り
仕込み中盤に夜明け
市場よりお刺身用活魚到着
上手く下せました
加太の釣り真鯛
昆布締め
ねっとり昆布の旨味封じ込め