和田商店

夜明けが早くなってきました。

今までは市場から帰っても真っ暗でしたが今朝は良く晴れ帰宅時には東の空が薄っすらと明るくなっていました。

今日は良いお天気で日中は春の日差し。

久しぶりに洗濯物良く乾きそうです。

鮮度の良いマイワシ入荷。

脂の乗りはこの季節イマイチ。

開いてフライ用が最適かと。

一部立て塩に漬け込んだ後天気が良いので干物の予定。

鮮度抜群のマイワシ

手開き

フライ用に

良く肥えた物は煮付け用

濃い目の塩水に漬けて目が白くなったら干します

良いお天気

果たして出来栄えはいかに？

北海道産天然ホタテ貝

今日のサワラは２，８ｋ

福岡県産

身質は当然最高級

上手く下せました

プリプリブリとカンパチ

アラ煮に

今日の生鮮キハダマグロ赤身

お腹の黒い部位は銛傷の後

サワラ西京漬けに

今日のお惣菜はほうれん草の白和え

夜明けが早くなってきました。

日差しは春を想わせますが気温は未だ低め。

来週は非常に暖かくなる予報が出ています。

しかし、まだ2月油断は禁物ですよね。

先日お知らせした包丁研ぎ。

反響が大きく沢山の問い合わせ頂きました。

一度に沢山お請け出来ません。

先ずは試しに一本お預かりしました。

よく見ると刃先はギザギザ状態。

これはこれでノコギリみたいに何とか切れますが本来の切れ味とは異なります。

荒目・中目・仕上げ砥石でとりあえず研ぎ試し切り。

食パン・お肉スパッと切れました。

一週間預かりの予定。

もう一度荒目から研いでお渡し予定。

来週分も受付終了ですが一度問い合わせてください。

早く研ぎあがったら順次受付します。

確定申告も有る季節。

沢山お請け出来ませんが皆様のご期待に添えたいと思っております。

しばしお待ちください。

お客様の包丁預からしております。

本来の切れ味に戻りつつある状態

食パン試し切り

お肉試し切り

時間を置いてもう一度研ぎ直す予定

一本貸し出し

火曜日お昼前にタラ入荷

青森県産でした

早速お買い上げ

鍋用

フライ用

結局完売頂きました

早朝ウオーキング

春の日差しですが気温は低め

明日の準備中

冬空の中何処に行くか思案。

ホームグランド熊野の広域迂回で止め。

潮岬沖のカツオ・トンボもパットせず。

やはり近場の紀州加太真鯛一本釣りに。

毎年立春過ぎは水温低下で喰い渋りの時期。

ボーズ覚悟での出船。

案の定貧果の真鯛１枚。

間一髪で❝カッパ❞免れました。

４名乗船

竿頭真鯛２

２名真鯛１

１名ボーズ

間一髪ボーズ免れました

手先が凍える寒い海上

視程良く明石海峡大橋くっきり確認

ボーズ免れ加太に帰港

外道はマアジ

アラ身は捨てずに汁に

良く活かっています

今日は事前予約

優先順位１番のお客様だけのお買い上げ

我が家のお刺身

ボーズ若しくは貧果の時にはお土産の美味しい高級海苔

このパターンが続くときも有ります・・・

釣りたて造りたての天然活魚のお刺身は事前予約が必要です。

定休日ですので当店の指定時間にLINE連絡が出来取りに来られる方限定。

気になる方先ずはご来店お待ちしております。

今日も真冬の空模様。

でも雪は有りません。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

準備整いました。

今回は節分の後でお寿司類は有りませんが他のお惣菜類は各種有ります。

取り置き可能です。

振興券持参でのご来店お待ちしております。

問屋さんから緊急連絡。

美味しい北海道産生タラフイレ安く入荷したそうです。

既に市場を出た後。

お昼前の配達になる予定ですが今日は超安値で販売できそう。

鍋物やムニエルに最適。

午後からでしたらタラフライ用も調理可能。

事前予約受付中。

7日（水）

8日（木）休みます

表示価格の半額です

取り置き出来ます

昨日閉店前に甘酢漬け

大型マサバでしめ鯖に

今日はレアでっせ！

美味しいカマ焼き有ります

今日のお惣菜はキンピラゴボウと千切りと厚揚げの煮物

アオリイカ天ぷら有ります

切り身魚は大型サワラ（骨なし）

お昼前には美味しいタラフイレ入荷予定

事前予約受付中

未明から冷たい雨。

気温も上がりませんがギリギリ雪は逃れた模様。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

店頭販売用に当店手作りフライ用食材只今調理中。

お楽しみに。

天然真鯛でフライ用

ブランド豚ロースカット

トンカツ用に

厚切りはトンテキ用

明日お安くなる予定

カキフライ用に

身入りマックス状態

プリプリカンパチ入荷

美味しいカンパチカマ

立春を過ぎたら二枚貝の身入りが良くなってきます

キンピラゴボウ用に

昨日駅伝大会

県道で応援

今日は内科の検診日。

無駄な抵抗と思いつつも粗食