和田商店

雲が多めの金曜日。

連休を頂き本日より通常営業。

料理に使用するサザエが底を尽きましたので今日は集中調理。

複数の問屋さんから仕入れました。

そのまま大鍋で茹でて殻から身を取り出し味付け煮。

冷めたら再び殻の中戻して完成。

瞬間冷凍して使う分だけ解凍します。

本日一部お安く店頭販売。

釣りもののお魚も店頭販売中。

複数の問屋さんより仕入れ

茹でて殻から身を取り出します

出汁で味付け

本日釣魚店頭販売

活けハモ入荷

まだ高値ですね

大型活け岩牡蠣入荷

午前中にお買い上げいただきました

生鮮キハダマグロ

今季ケンサキイカ豊漁みたいで今日も仕入れました

国産塩銀サケ厚切り

サワラ西京漬け

釣りイサキ

一晩塩を当てた後甘酢漬けに

釣りイサキ・真鯛

塩焼き

釣りイサキでフライ用

今朝もイチゴ収穫しました（自家用）

昨日のホームグランド熊野の釣果に納得できず。

来週は田んぼの田植え準備で漁師はお休み。

同じお魚獲っても商売上無意味。

第二のホームグランド紀州加太真鯛一本釣りに連チャン釣行決行。

今日の釣り場は友が島水道の❝ナカト❞

６０ｍ以深から１５ｍ程の急激な駆け上がりの釣り場。

ベテラン漁師でも根がかりする超難関ポイント。

朝の地合いに調子に乗れずバラシまくり。

その後小鯛確保。

本命ポイントの潮時が終わり❝コマサキ❞に移動も最後まで沈黙で終了。

乗船者と数は同じ程度の釣果でしたが皆さん良型。

船長より貧果の際のお土産海苔を頂き帰路に。

帰宅してから明日の準備とお魚の下処理。

早速のお買い上げいただきました。

ナカトに集結

早速のお買い上げ

プリプリマアジ

ブランド加太の一本釣り真鯛

ワタヌキ、水洗い完了

注文分

明日店頭販売用塩焼き。

釣りイサキ中骨抜き

甘酢漬け用に

貧果の際にお土産に海苔

帰宅してお魚下処理と並行し明日の仕込み作業

明日

釣りイサキ・オオモンハタ・真鯛・マアジ

店頭販売予定

薫風の候

爽やかに晴れ渡り絶好の釣り日和。

今週もジャンボイサキ狙いでホームグランド熊野に。

ここ最近安定釣果。

期待して向かいましたが、何故か全く喰い気な無し。

不発に終わりました。

絶好の釣り日和

良い凪

先週の半分

小さめ

これは良い

早速のお買い上げ

ここ最近午前4時を過ぎると東の空が白んできます。

目覚まし時計がなくてもその時間帯から野鳥の声が聞こえてきます。

今朝も早起き。

開店準備も順調に進みセットアップ完了。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

朝のうちは生憎の空模様ですが予報ではお天気回復傾向。

ここ最近では一番の品揃え。

おすすめ食材沢山あります。

取り置きも可能です。

ご来店お待ちしております。

２４日（水）

２５日（木）休みます

今日の一押し

特大ケンサキイカお刺身

表示価格の半額です

こちらもおすすめ

カニのむき身

品数豊富

事前予約

取り置き可能

早い者勝ち

数量限定

マグロが良いと握り寿司が映えます

今日の手作りお惣菜は

白和え

昨夜の酒の肴も塩タタキ

今日は近寄りと臭いでっせ！

今週は闇夜回り。

ここ最近ケンサキイカの入荷順調。

今日は特にデカイ❝大剣❞入荷。

胴長40センチ以上のパラソルサイズ。

値段もお手頃。

なんといっても先ずはお刺身。

ゲソも柔らかくておいしいですよ。

昨日は複数の仕出し料理ご注文。

お届け先は逆方向、時間もバラバラでしたが無事納品完了。

ありがとうございました。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール

お楽しみに。

闇夜回りになるとイカ類の入荷増えます。

パラソルサイズ

ゲソもおいしいですよ

岩牡蠣入荷

ぷりぷりカンパチ

茹でたて北海タコ

手作りエビフライ用

とんかつ用に

毎年お注文の仕出し料理

お刺身５種盛り

釣りイサキ・ビンチョウマグロ炙り入り

初めてのお客様

お刺身７種盛り

残り物で別注盛り

破竹

ご近所さんより頂ました

美味しい出汁で煮付けました

昨夜の酒の肴