和田商店

お天気下り坂。

にわか雨が有るかも⁉

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

今回もまずまず品数揃いました。

祭日ですので普段はお仕事の方大歓迎。

ほぼ全員がＷＢＣ観戦中⁉

取り置き可能ですので試合が合わってからご来店ください。

２２日（水）

２３日（木）休みます

表示価格より半額

取り置き可能

ＷＢＣ観戦終わってからご来店ください

野球終わる頃焼き上がりの予定

辛子明太子切子

本日大特価

今日も良いお天気で気温が上がるみたい。

桜の開花も間もなくでしょうか？

桜が咲いたら畑仕事も増えて雑草も伸びてきます。

3月初めに解禁された富山湾のホタルイカ漁。

初日は市場全体で数十匹とのニュースが流れ心配しましたが徐々に増加傾向。

先週はひとパックでも４桁の価格でしたが今日は何とか３桁台の値段まで下がってきました。

ホタルイカは日本海側各地で水揚げされますが本場物富山湾産はサイズが大きく肝入りも良い別格種。

ゴールデンウイーク頃までの季節限定。

春の味覚です。

本日店頭販売中。（お買い上げの際は酢味噌小袋１個サービス）

お知らせ

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

祭日にあたります。

お魚は限定されますがある程度確保。

普段火曜日に来れない方大歓迎。

ＷＢＣ観戦終了後ご来店お待ちしております。

本場富山のホタルイカ桜煮

生鮮キハダマグロ赤身

良いマグロですよ

これで今年のくぎ煮終了

忘れている方お早めに

サバ味噌

自家栽培の野菜収穫

明日は火曜日お刺身半額セール。

昨夜の酒の肴

残り物の肴が無い時は昨年釣って冷凍しておいたジャンボイサキムニエル

夜明けが随分早くなってきました。

仕入の無い日曜日、開店準備前の早朝ウオーキング。

早咲きの桜は満開に近い物もありますしソメイヨシノの蕾も膨らんできました。

今週あたり咲き始めるかも⁉

この様な陽気になった頃を見計らい冬用タイヤから夏タイヤ交換。

未だ寒の戻りやにわか雪が有っても凍結や積雪には至らないと思われます⁉「知らんけど」

暑くも寒くもない時期。

在庫も少なく暇でしたので大型冷蔵庫と氷温高湿冷蔵庫の掃除。

綺麗サッパリしました‼

もう雪は無し「知らんけど」

網棚は大型食器洗浄機で丸洗い

最後に次亜塩素酸水散布で除菌

盛り付け台はクレンザーで磨き上げ

ピカピカです

早朝ウオーキング

日の出が早くなりました

早咲きの桜

旧葛城南小学校跡のソメイヨシノはあと少し

高鴨神社の蕾は膨らんできました

下界は雲海の中

昨夜の酒の肴

年末に冷凍保存しておいたフグでテッチリ

夜中に強い雨。

田んぼには水たまりが出来ました。

ここ最近、降水量が少なかったのでこの雨と気温上昇すれば桜も開花するのでしょうか？

水曜日に串本沖で釣ったケンケンカツオ。

お陰様で一部冷凍したものを除き完売。

また次回釣れた時よろしくお願いします。

カツオタタキお買い上げ

皮目に脂浮いた美味しそうなお刺し身お買い上げ

一柵残ったカツオのタタキ

もう一度軽くバーナーで炙ってから食卓へ

事前に薬味準備

昨夜の酒の肴

新タマネギ収穫

早速タタキの薬味に使用。

カツオ残ったら生節に加工でもって思いましたが次回にお預け。

昨夜のＷＢＣは日本が先制点を取った時点で寝入ってしまいました。

市場に出向く早朝に勝利を確認。

日本チームか勝つと気分も景気も良くなりそうな気分ですね⁉

金曜日。

当店休み明けの営業日。

お天気は残念ながら下り坂。

水曜日にケンケン漁で釣り下処理をし熟成させたカツオ調理。

今日・明日あたりが程よく脂が浮いてきて一番の食べ頃。

本日お刺し身・タタキお安く店頭販売しております。

今が旬の大型サワラやイカナゴ釜揚げもお勧めでっせ‼

市場で仕入れるお魚に比べたら

まだまだ新鮮なカツオ

食べる前に炙るのが一番お勧めなんですけどね

炎が立つのは脂の乗りが良い証拠

氷水で冷やさずに冷蔵庫で冷やします

一柵１０００円

３，６ｋ大型サワラ

内臓脂肪もたっぷり

脂乗っていますが少々高いです

大型サワラは身が柔らかく下手をすると身割れを起こします。

上手に下せました。

淡路島産イカナゴ釜揚げ。

今だけの旬の味覚。

未だ脂乗っています

一部サバ味噌煮用に

塩サバに

安くて食べ易く美味しいカジキフライ用

月末で禁漁になります。

ラストチャンスの生鮮カキフライ用

今日の鮭は宮城県産塩銀サケ

昨日

お墓参りの後ちょこっと雑賀崎漁港にパトロール

残念ながら直販はお休みでした

昨夜の酒の肴はカツオの炙りたて塩タタキ

自慢じゃないけど高知のカツオより和田商店のカツオの方が旨い‼