お知らせ

2021/12/18

金婚式

金婚式

昨夜は座敷のお客様。

ご来店直前に突風とアラレで大荒れでしたがその後やや天候回復。

雪には至りませんでした。

 

当店の常連様で今回は金婚式のお祝いお食事会。

ファミリー様少人数でした。

自慢の姿舟盛りと鍋に揚げ物。

お祝いの席に相応しい様当店より焼きたて鯛の尾頭付きサービス。

 

お口の肥えた常連様でしたが釣りカツオの美味しさに感動。

追加注文頂きましたが既に無く代わりに美味しいマグロお刺し身に。

ありがとうございました。

 

座敷でのお食事は少人数で二時間以内のお客様に今のところ限らせていただいております。

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残しておいた釣りカツオを炙りに。

大絶賛

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人気の鍋料理

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焼きたて

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金婚式のお食事会

鯛は当店よりお祝いサービス

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器は盛り付け前に温めておきます

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食事とタイミングを見計らい揚げました。

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エビ・カキフライと唐揚げ

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手造りタルタルソース

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追加で美味しいマグロ

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棒鱈水戻し完了

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第一回目の煮

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出汁は昆布の後カツオ。

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鶏むね肉でサラダチキン調理中

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金剛山山頂には雪

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お客様来店前に突風を伴うアラレが降りました。

 

冬季当店にお車でご来店の際には冬用タイヤ装着お願いいたします。

 

2021/12/17

冬将軍

昨夜からの雨はあさに止みお天気回復してきました。

予報では今季一番の冬将軍到来。

風がやや強いですが今のところ雪の臭いはしていません。

これからの季節ご来店には念のため冬タイヤ装着お願いします。

 

天候が悪いとこれからのお魚入荷に影響が出ます。

明日から相場も上げ気配でしょうね。

 

今日は休み明け。

ぼちぼち仕事しています。

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活けハモ入荷

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ハモ鍋出汁有ります

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済州島産

脂の乗ったマサバ

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塩サバに

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生鮮キハダマグロ

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少々脂の乗った大変美味しいマグロです

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鍋にホタテ貝

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南蛮漬けに

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おせち用クワイ入荷

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大根で飾り切り

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煮豚のタレで半熟煮卵作ってみました

2021/12/16

大人しく

連休を頂き二日目。

お天気下り坂の予報ですが朝の内は穏やかな良い天気。

普段でしたら連続釣行の筈ですが年末を控え大人しくしています。

強行軍で体調を悪くしても自己責任。

休みを利用して仕事と自分自身の整理整頓しときます。

 

折角串本まで行ったので帰り道印南に立ち寄り“王糖姫トマト”買い付けてきました。

時期的には未だ始まったばかりで市場には流通無く現地買い付けです。

明日以降店頭販売予定。

 

釣り釣りカツオは今日までで完売しました。

いつもありがとうございます。

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串本からの帰り道

印南に立ち寄りました。

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王糖姫トマト全部買占め

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明日からちょっと忙しくなります。

事前準備中

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朝は良いお天気

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貴重な釣りカツオは完売

今の時期のカツオは超美味です。

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昨夜の酒の肴は

釣りカツオ切り落としと心臓。

 

2021/12/15

往生際

ホームグランド熊野は仕立て船予約の先客が有り残念。

 

紀州加太も考えましたが鯛よりも魔が差してマグロ釣りに串本沖に。

 

高速夜間通行止めの為今回行きは十津川経由。

道路整備が進み深夜走行で串本まで2時間45分で到着しました。

 

今回は大型キハダ回遊の為、今までよりさらにヘビータックルで挑みましたが今回も銛打ちの機会無く終了。

当たった船も有りましたが宝くじ当選確率みたいなもの。

 

「マグロ釣りはもう止め」と啖呵切ったのに往生際の悪い結果“顔”見られず。

 

救いは“まぐれ”で釣れた大判カツオ。

ごっつい道具ですので簡単にゲット。

 

早速のお買い上げ。

大きいので一匹でもお刺し身沢山出来ました。

往復の交通費位浮きました。

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ヘビータックルで挑みましたが・・・

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内緒の秘密餌にアタリ無し

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銛の出番無し

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まぐれで釣れた大判カツオ

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無事帰港

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最高の身質

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6k有りました

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餅カツオ

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早速のお買い上げ

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家のおかず

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ヒロメ寿司お土産に頂きました

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昨日のお刺身半額セールは夕方には完売

ありがとうございました。

また来週。

2021/12/14

鯛中鯛

快晴の夜明け。

放射冷却で強烈に冷え込み辺り一面霜で真っ白になりました。

日中は日差しに暖かさを感じます。

 

昨夜、釣り大型真鯛のアラ煮の一部を頂きました。

カマの付け根から特大{鯛中鯛}出現。

縁起もんですので財布の中に入れときます。(エエ事有るんかいな?)

 

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

早朝からのご来店が多く店頭に出すまでにお買い上げ。

出足好調な時は後半失速の可能性有ります。

ご来店お待ちしております。

 

15日(水)

16日(木)休みます

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売り切り価格

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早い者勝ちです

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大鯛切り身に

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よりどり2パックで¥1000

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巻き寿司・握り寿司有ります

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夜明け前の“かぎろい”

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強烈な冷えで一面真っ白な霜

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段々暖かくなってきました

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大型真鯛のアラ煮

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こんな感じで出現

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羨ましい位立派な歯

夫婦二人で頭半分食べきれません

 

 

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