お知らせ

2021/02/23

天候

北寄りの風に変わり空気が入れ替わった様でヒンヤリしてきました。

日中も気温上がらず明日はさらに寒くなりそうですね。

終盤のおでん仕込みは天気予報とにらめっこで本日販売。

この後も天候を見定め気温が下がるタイミングで調理販売の予定。

 

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

天皇誕生日で祝日。

普段来店出来ないお客様もお持ちしております。

売り切れ御免

早い者勝ちですよ‼

 

 

24日(水)

25日(木)休みます

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売り切れ御免

早い者勝ちです

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良型真鯛のアラ身はお客様のご注文でアラ煮に調理

 

 

2021/02/22

真鯛

今日もポカポカ陽気。

日中は冬の衣装要りませんね!

淡路島産良型(3,2k)真鯛入荷。

お腹の卵は未だ小さく今が旬。

どんな料理にも合いますよ。

只今店頭販売中。

 

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

祝日ですので普段来店出来ないお客様もお待ちしています。

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身質良し

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このサイズになると梨割には包丁よりノコギリ

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綺麗に真っ二つに割れました

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午前中来店のお客様のリクエストはアラ煮に調理予約。

一日熟成させて明日煮ます。

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マグロ煮

店頭に出すまでに殆どお買い上げ

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美味しいマダラフライ用

エビフライ・カキフライ用も調理店頭販売中

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暇なときに台下冷蔵庫掃除

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昨日も夕暮れウオーキング

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お昼の休みに速攻提出

これで春がやってきます。

2021/02/21

ホームパーティー

快晴の日曜日。

朝の冷えもなくグングン気温上昇中。

コロナ対策で外食を控え“家ご飯”

豪華舟盛りと鍋セットでホームパーティー。

お店に出向いて食べるよりもかなり格安‼

コロナが収束したらご来店お待ちしています。

 

 

今年に入って座敷宴会料理は中止しております。

少人数のご家族様に限りそろそろと思っております。

 

消毒用アルコール・体温測定・換気は出来ますが大人数での会食は当分の間引き続きお断り申し上げます。

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鯛・コチ・ハゲ・フグブツ・ブリ・タコ・ホタテ・カンパチ・赤身・カジキ・甘えび・サーモン・・・・

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ホタテ・コチ・ハモ・タラ・フグ白子・鯛・ブリ・ハマグリ・カキ・サーモン・・・

鍋出汁付き

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人気のマグロ煮只今調理中

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体に優しいお惣菜

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昨夜はブリしゃぶと玄米ご飯

 

 

2021/02/20

注意

穏やかな快晴のお天気。

早朝は霜が降り畑は白くなりましたが今日の予報では気温上昇。

こうなると一気にスギ花粉が飛びそうで、最近は常時マスク着用ですが注意が必要ですね。

年明けは宴会料理が全くありませんが、代わりに仕出し料理が順調。

夜の仕事が無いので夕暮れウオーキング・早寝してますわ‼

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ご注文ありがとうございました

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夜明けが早くなってきました

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北海道産天然ホタテ入荷

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肝パン

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コチはお刺し身や鍋用

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天気回復して天然真鯛入荷(淡路産)

姿造り用

 

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夜の宴会が無いので夕暮れ時ウオーキング

2021/02/19

やはり

寒さも一段落した模様で風も収まりました。

本日定休日明けで市場に出向きましたが予想どうりやはり入荷少なく寂しい仕入れ。

釣りに行けず釣魚の無いため店の陳列はスカスカ状態。

明日に期待。

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荒れた天気で養殖物が主体

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今が旬千葉県産ハマグリ

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白菜漬け本漬け

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今回が一番多く仕込み

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鍋出汁

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あまりにも寒く屋外諦め厨房内で七輪バーベキュー

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道具勢揃いで後片付け楽ちん

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残雪の残る中佐味郷ハーフウオーキング

足腰メンテナンスのおかげでスイスイ⁉

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SCHEDULE

2022.06.30 Thursday
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