和田商店

昨日の天気予報では良い天気の筈でしたが⁉

実際にはどんより曇った寒い日に。

何時もであれば今日は漁師の日でしたが、ホームグランド熊野の船は上架中で船体整備。

来季のお米のために土つくり作業。

一段落して明日の予約を入れてみると既に大人数の乗船予定。

行先変更で修業してきます。

来年のお米のための土づくり

効き目は？

お米の販売価格は低迷ですが肥料は

休み明けに使用する大根収穫

昨日の仕出し料理

握り寿司入りでのご注文

ご近所の民泊様よりお刺し身の材料ご注文

器貸し出し

昨夜の酒の肴はブリカマと冷凍保存していたハモ寿司

朝冷え込んだ分穏やかな良いお天気になりました。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

プリプリシマアジに真鯛それにテッサも半額。

ご来店お待ちしております。

撮影前にお買い上げ

歯抜けに

二週間ぶりテッサ

プリプリシマアジ表示価格の半額

数量限定ローストビーフ

出来立て

プリプリ真鯛

サーモンは沢山用意

２５日（水）

２６日（木）休みます

どんよりした低い雲が立ち込めお昼前になってもうす暗い冬のお天気。

連休ですが細々と営業で必要以外の外出を避け巣ごもり状態。

最近目立つのは外食を控え自宅で家族団らんのプチ贅沢な食事。

手巻き寿司パーティー。

鍋・お刺し身パーティー。

各種ご注文いただきました。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

市場は休み明けで内容は当日の仕入れ次第。

お楽しみに。

釣りウスバハギ調理依頼

お刺し身となべ物用に調理

鍋パーティー。出汁、薬味付き

持ち込みオオモンハタ・アコウにマグロ・アオリイカ追加でお持ち帰り。

休日の神饌物は養殖真鯛

昨夜の酒の肴

気温が元に戻り朝は冷え込みました。

この冷えで特産富有柿の色付きが良くなったところで親戚の果樹農家より到着。

ご来店のお客様や柿の無い紀伊半島南部の船頭さんにお裾分け。

今日の仕出し料理は突然のキャンセル。

準公務員的な皆様の集まりだったそうですがコロナ感染拡大で中止。

おかげさま⁉で久しぶりに世間が明るくなるまでゆっくり朝寝できました

朝から火を入れて美味しく完成

マグロ煮も出来ました

ブリアラで

アラ煮

大根を下茹でしブリアラ煮と煮たら簡単にブリ大根出来ますよ！

真鯛アラ

鯛アラ煮

いつもお世話になる船長さんに柿のお裾分け

ウオーキングは猪出没のため日没までに

昨夜の酒の肴はトロサワラの兜焼き

季節外れの暖かさの後は寒冷前線通過で天気急変、一時大雨と強風おまけに雷鳴。

神饌物の真鯛注文が有りましたが大荒れ直後と連休前が重なり相場急騰。

こんな時は価格安定養殖物の出番。

気温も本来に戻りそうですので約一週間ぶりに“おでん”調理中。

明日になったら美味しくなります！

おでん調理中

昆布、アゴ、ソーダ、鰹節でおでん出汁

天気悪いときは養殖魚

ブリの身質が良くなりました

今日も脂ノリノリサワラ買い付け