世間ではボーナスでも出たのか、今週はずっと満席でした。明日から空きがあります。

なんだかんだで毎日バタバタしていますが、コロナ明けの3年間でなまりきったカンを戻す作業中です。バズっているとまでは言いませんが、携帯で顧客管理している数より新規の方からの電話が今年は違います。多分どこかのインスタでエンサーが広げてくれているのか、バースデイプレートの書き込みやお一人様等コロナ過では無かった傾向です。宣伝や広告やイベントなどもやらないので、良い情報を広げてくれるならこちらとしても有り難い話です。ただネットの怖い所は悪い話も広がりやすく、それが本当かどうか誰のチェックも入らない事です。ネットの書き込みが来店動機になってからが勝負で、接客や料理内容がダメダメでは次はありません。今はトバせるだけトバして、年末年始はゆっくりしようかと思います。インフルも流行っているようなので、栄養睡眠をしっかり取って、体調管理だけは怠らないようしないといけません。子供が学校や児童館から貰って来るパターンが一番可能性が高いですが、その場合クリスマスが終わるまでは店側にいる時間が増えそうです。

オープンから13年使ったIHが昨日壊れ、急きょ新しいものを予約しに走り回り疲れました。忙しい時期に限ってこうですが、少し前から異音がしていたので遅かれ早かれでした。幸い火口の2つはまだ生きているので、年内持ってくれれば新しいのが間に合う予定です。最悪完全にクラッシュの場合は、持ち運び出来る簡易型のIHと家のでどうにかなりそうです。予算的にも30は見ていましたが、思っていたより安く助かりました。最新型はグリル内にカメラが付いていて、開けずにモニターで焼き加減を見れるものもありましたが、少し過剰機能のようにも思いました。

毎日領収書を貰い帳簿を付け、年明けに確定申告して13年。インボイスやら物価高騰やら面倒臭い事ばかりですが、天竜人は気楽な世界でキックバックとやりたい放題のようです。明治維新から150年、徳川幕府が260年で終わったと考えれば、そろそろ綻びか出てきてもおかしくなさそうです。

11時からの予約なので早めに動きます。