写真は国産のチーズですが、1cm位の輪切りにしてソテーします。表面はカリカリに焼いて、中はトロトロに仕上げます。ジャガイモやご飯にも合いますが、トーストした厚切りパンに挟んで食べると相性抜群でした。塩分がそれ程無いので、パンにバターを塗るとカリカリの部分が固めのハムのようで、クロークムッシュのような味わいでした。ただ野球のボールの大きさも無いチーズが1000円もするので、店で使うには中々良いお値段になってしまいます。

長かったゴールデンウィークも今日で終わりのようですが、これではサービス業に人が集まらないのも当然と言えます。あの牛丼チェーン店ですら時短営業を強いられ、24時間営業の時代が懐かしく思えます。各々が閑散期などに休めれば観光地の混雑など緩和されそうですが、休みを繋げて連休を作れば作る程、働く側はまるでボランティアのような扱いでは人気商売になる事は永遠に無いでしょう。兎にも角にも無事終わりそうなので、明日は仕事の事は忘れてゆっくり過ごせそうです。写真はキッシュの段取りとパティシエールを仕込んだ所です。

過去3年間が 酷かったせいか、今年のゴールデンウィークは割と忙しくさせてもらっています。学生も地元に帰ってくるのか、集まりなども増えてコロナ前のような感じになっています。

この前野球の体験教室に行ってきましたが、自分が子供の頃との野球人口の違いに驚きです。いまはダンスやeスポーツやスケボーなど色んな選択肢があるので、グローブもポジションによって費用がかかる野球は人気が無いのかも知れません。考えてみれは今から野球をやったとしても、高校までと考えれば後10年しかありません。高校までで辞める人が殆どで、大学野球や社会人に行ける人は数少ないようです。

スマホが賢いので自分が過去に検索した、興味のありそうなものばかりをピックアップして来ますが、ケンシロウも良いですが誰かが京都ノーマのブログを揚げていました。料理内容や写真も載っていましたが、正直斬新過ぎて食べてみないと分からないと思いました。以前反響が大きかった蟻のトッピングは、希望者だけのオプションになっていたようでした。言うている間にキッシュが焼き上がりです。