写真は国産のチーズですが、1cm位の輪切りにしてソテーします。表面はカリカリに焼いて、中はトロトロに仕上げます。ジャガイモやご飯にも合いますが、トーストした厚切りパンに挟んで食べると相性抜群でした。塩分がそれ程無いので、パンにバターを塗るとカリカリの部分が固めのハムのようで、クロークムッシュのような味わいでした。ただ野球のボールの大きさも無いチーズが1000円もするので、店で使うには中々良いお値段になってしまいます。