昨日も夜な夜なピアノの練習をしていましたが、先生から貰う課題曲も段々難しくなり今はワルツに悪戦苦闘しています。三拍子の優雅な社交ダンスなどで流れるテンポ曲ですが、何せ生まれてこのかたそんなリズムで生きて来なかったので(笑)。右手だけ左手だけなら簡単ですが、両手同時となると難易度が一気に上がります。子供の頃からあだ名がテクニシャン〇〇(名前)だったので、手先の器用さには自信がありましたがなかなか骨が折れます。自分が恵まれているなと思うのは、嫁が10年以上ピアノを習っていたのでその都度アドバイスを貰えるのは助かっています。流石に我流だけでは無理があるので、少しコツを教えて貰えればクリア出来そうなので頑張ります。調理する時もいちいち左手と右手の動きを意識する事なんて無いので、ピアノも1年目の調理師の時の感覚に近いのかも知れません。仕事が遅かったり包丁で怪我をしたりもしましたが、35年やっていれば否が応でも出来るようになるものです。楽譜を読むのがもう少し早くなれれば、覚醒ハイパーに入れるような変な自信は持っています。

ハンバーグを仕込むのに欠かせないミンチ肉ですが、また値上がりでキロあたり1430円になっていて、以前なら1000円だった同じ食材なのにと驚きです。原価計算してみると既製品の冷凍ハンバーグを買ってもほぼ変わりませんが、まだまだやる気はあるので自家製に拘って仕込みしたいと思います。特に既製品には増粘剤とか発色剤とか入れなくて良い物が入っている事も多く、味付けも自分の好みには出来ないので使う事は無いと思います。

食品業者に時間指定の欄があっていくら希望しても、実際運んでくれる運送業者には無理があるようです。最近時間指定をしないのには理由があり、来る前に運転手が在宅を確認する電話を掛けてくれるので、例えば午前中家にいなくても午後に来て欲しいと言えるのでお互いウインウインです。写真は昨日勝山から採って来た筍を下茹でした所です。

花粉も黄砂も落ち着いたようですが、出かける場所は大体いつも同じです。取引している業者から荷物が届くので、午前か午後は仕込みをしていようと思います。

今のところまだ一組様席が空いています。