自営業をやっている自分が言うのも何ですが、お金の管理があまり得意ではありません。宵越しの金は持たないと言えば聞こえは良いですが、あったらあっただけ使うタイプです。自分は今までこれで生きて来たので自業自得で済みますが、自分の子供にはこうはなってほしくありません。親を見て反面教師のつもりでいた自分でも、結局浪費家みたいなところがあるので勉強のやり直しです。本屋でわざわざ取り寄せてもらった中身は、やはり親の考えが影響大で、出来るだけいい環境を整えてやりたいです。

ランチや仕込み、発注や買い出しを済ませて店の事は終わりです。晩飯を作り子供に食べさせて、風呂に入れて寝かしつけてからまた店の用事に戻ります。メニューを考えたり印刷物を出したり、雑用もいくらでもあります。インフォメーションの書き込みはだいたい日付けが変わってからですが、ユーチューブで好きな音楽をかけながらなので割と好きな時間です。過去を美化するのはおっさんにはありがちですが、聞くのは昔の曲ばかりで懐かしくてついつい夜更かししてしまいます。書き込みしている時にアルコールはご法度なんで、書き終わってからビールを開け、早く寝ればいいのに今度は映像を見てしまいます。昨日見ていた日本版ターミネーターはパロディーですが、今では考えられない位お金がかかっていて昔のテレビのいい時代を思い出しました。井上順と加藤茶が若いし、谷啓も出ていて贅沢なキャストです。正月のかくし芸か特番みたいではっきりとは記憶していませんが、確か違う年に研ナオコがETのパロディーでイーテフ、イーテフと連呼していて、中学の時に腹がよじれる程笑ったのを思い出しました(笑)。また仕事に影響が出ない程度に見たいと思います。でもあなたにおすすめの番組で、1982年のCM特集とか超合金や変身ベルトのCM特集があるとついつい夜更かししてしまいます(笑)。

 

以前3年間勤めてもらった、優秀な方のパートさんには色々助けてもらいました。デザートを作ってもらったり、黒板メニューを書いてもらったり。誕生日のプレートも書いてもらっていましたが、今は1人でやっているので自分で書くしかありません。字が下手で避けていましたが、子供に言われたら腹が立つので今からでも練習です。何歳になっても勉強は遅く無いと思いますが、小学生の時にマジメにやっておけば良かったです。お客様からプレートの字が綺麗との声が聞こえましたが、まだ3日目で凄いノビシロです(笑)。そして平仮名の(よ)の書き順を40年以上間違えていた事を昨日知りました(笑)。

以前面接で採用した人とたまに目の前のスーパーで出くわしますが、声をかける事もありませんしそんな気にもなりません。店の近所に住んでいる人を雇うのも良し悪しで、解雇してからも会うのもどちらも嫌だと思います。福井では有名なフレンチで働いていたと言うから採用したら実際はチャガチャガで、ワインはお客にぶっかけるわ、一つしかない出勤時間を間違えるわ、お客に頼まれたサプライズをばらしてしまうわ、予約を取り間違えるわ、書き出したらキリが無いです。2人用にシルバーをセットさせれば、ナイフが一本、お箸が3本、おしぼりが3つみたいなお頭が弱い人としか思えない注意力の無さです。結局使い物にならないのでシフトに入れないようにして辞めさしましたが、近所なんで車をよく見かけます。ホイールが外れかけているのか、カラカラカラカラ情けない音を出しているのはいいのですが、スーパーに2台分しか無い身体障がい者用の駐車スペースにいつも停めている神経が理解出来ません。駐車場はいくらでも空いているのに横着したいのか、入り口に一番近いスペースにある身障者用に駐車しているのがイラつきます。お年寄りが多い田舎では、身障者じゃ無くても少しでも入り口に近い場所に車を停めたいだろうに、そんな気使いも出来ない人間がサービスなんてやれる訳がありません。そんな人間を面接で見抜けなかった自分自身にも腹が立ちます。

イワシが手に入らなかったので、サンマで作りました。アーモンド、レーズン、ニンニク、パセリ、オイル、レモン汁等でパン粉自体に味を付けます。開いたサンマの上に乗せ、くるりと巻いてローリエと爪楊枝で止め、200℃で14分焼きます。