和田商店

早朝市場の行き帰りに大雨。

只今台風１５号が頭の上を通過中。

お昼前に雨が弱まり風は吹いてません。

この台風の影響でお魚減少傾向。

サンマは今のところ順調。

今日は奇跡のサンマではなくワンランク小ぶりの物。

それでも昨年は無かったサイズ。

値段もお手頃。

鮮度は最高。

お尻の穴もチャンと２か所に分かれています。

明日はもっと少なくなるかもしれません。

こんな時は釣魚と養殖物に冷凍物の出番。

自然には逆らえません。

朝は大雨

２キロ１２入りサイズ

一尾約１６０g以上

口先が黄色く体高の有る脂の乗ったサンマ

鮮度最高の証拠

お尻の穴２か所。

スーパーの安売りサンマではなかなか見られません。

紀伊勝浦産生鮮キハダマグロ赤身

最高の身質

値段も最高でした

石川県産フレッシュ甘エビ

価格安定の養殖物

今日はハモ有りましたが

明日以降どうなる事やら

ロシア産塩紅鮭

厚切り

お客様のリクエスト

煮つけに

深海アコウ・キンメダイ

台風でお魚少な目

釣魚で対応

午後の仕事用に

バラン収穫

釣り友より包丁研ぎ依頼

高級な和包丁は鋼が固くなかなか刃が付きません

またちょいと研ぎ癖も有ります

一回では研げませんでした。

少々時間ください。

台風１５号接近中。

最接近は明日のお昼頃。

弱い勢力の台風ですが油断禁物。

特に雨の降りかたに要注意ですね。

外海は既に時化模様ですが紀州加太は影響少なく今日は出港。

前日好釣果でしたので期待を込めて出発。

雨が降ったり止んだりの生憎の空模様ですが、以前のような猛暑は無く助かります。

今日のポイントは❝ウワテ❞の❝トラ❞の深場。

ポツリポツリ鯛浮上。

乗船者は８２cmのビッグサイズ。

私は６４cmの真鯛。

その後メジロヒット。

無事取り込めましたが仕掛けが途中から高切れ。

新しい道具は一回り太い仕掛。

これが原因？かも後半失速してしまいました。

今日も釣りたて造りたてお買い上げ。

明日の注文にも使えそうです。

雨雲が去ったら明石海峡大橋が眺望出来ました

船上画像は雨の為少ないです

６４cm

鳴門骨

水洗い

内臓抜き

明日の姿造りに

早速のお買い上げ

水曜日。

本来なら漁師の予定でしたが所用で行けませんでした。

昨日のお刺身半額セールはおかげ様で完売。

奇跡の大型サンマも完売。

ありがとうございました。

また来週。

釣り弟子から連絡。

指３本サイズのタチウオ５０本。

処理引き受け味醂干し用に。

明日から天気悪そう。

良い日に干す予定。

さて、明日はお天気悪そうやん・・・

途中で売り切れ

急いで追加のお刺身

奇跡のサンマお刺身

脂ノリノリ

追加の揚げ物

弟子の甘鯛

焼いてあげました

夕立は不発

昨夜の酒の肴

砂肝串焼き

今日も猛暑

朝のうちに収穫

使ったまな板

毎回除菌

釣り弟子

タチウオ釣り

５０本

暑いので途中で止めたとの事。

大作業

アラも少々

味醂干し用に

天気見てから干します

お刺身とあぶり

休みの定番

厨房七輪焼肉

明日の為に

残暑厳しいですね。

朝からカンカン照り。

気温もぐんぐん上昇中。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

各種揃いました。

大型サンマも店頭販売中。

リクエスト頂いたらお刺身にもできます。

取り置き可能です。

ご来店お待ちしております。

３日（水）

４日（木）休みです。

夜明けの時間帯でも暑いですわ。

今日もカンカン照りになりそう

１２入りサイズの新サンマ

１０入りサイズの奇跡のサンマは生のまま販売中

スルメイカ天ぷら

メバチマグロズリ

うっすら脂

脂の部位で値段異なります

タチウオ・カサゴ・サンマの炙り盛り合わせ

今日のお惣菜

オカラの煮物・ポテトサラダ

取り置き可能です

歯の丈夫な方にお勧め

硬いけど旨い

今日から9月。

しかし気温は真夏以上で猛暑が続いています。

出足から幸先の良いサンマ漁。

初物相場も落ち着き値段もお手頃に。

当店では今季のサンマは２ｋで１２入りの約１６０ｇサイズを中心に販売してます。

今日は❝奇跡のサンマ❞２ｋで１０入りの約２００ｇ超大型サイズ入荷。

この大きいサンマを見るのは約１０年ぶり。

昨年でしたら２０００円を軽く越える値段でした。

今がチャンス一匹６８０円。

何時まで続くかわかりません。

有る時お買い求めください。

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに。

当店自慢のフライ用食材。

お客様の中にはアジやハモフライが魚臭くて苦手をおっしゃるかたが居てました。

たまたま他のフライ売り切れでハモフライお買い上げ。

次にご来店の折り「今までのフライと全然違い臭いも無く凄く美味しい」とお褒め頂きました。

明日お刺身で食べれるアジでアジフライ用・湯引きハモ用活けものハモでハモフライ用販売予定。

取り置き可能ですよ。

９月に入っても猛暑

奇跡のサンマ

２ｋ箱１０入り

同時にお買い求め易い１２入りも仕入れてます。

このサイズでも前年度では一番大きいサイズ

新サンマ今が食べ時

１２入りサイズ

一部焼いて店頭販売

良く肥えて脂乗ってます

奇跡のサンマ塩焼きお買い上げ。

長い皿からサンマはみ出ます

明日午前中は生の状態で販売します。

夕方近くに焼く予定

事前予約受付中。

自家栽培のスダチ収穫

サンマお買い上げに無料サービス

綺麗な生うに入荷

徳島県産活けハモ

ハモの子

煮ます

大アジお買い上げ

片身お刺身に

大アジ・活けハモ

フライ用に

大判豚ロース

トンカツ用に

明日店頭販売

ハーブシュリンプ

明日店頭販売

ケンサキイカ

ボイルゲソ

昨日トラップ大掃除

店と自宅の通路も大掃除

トイレには神様がいらっしゃいます

フライヤ掃除

油交換

昨夜の酒の肴

オニカサゴ潮汁

大アジ塩焼き