和田商店

今日は佐味郷防災訓練。

異常の無かった家の前には黄色いタオル掲げ無事を報告。

佐味防災センターでＡＥＤ・心肺蘇生・簡易テント・消火器操作等の格訓練。

炊き出しでカレー頂きました。

日ごろの訓練大事ですね！

震度6弱の想定で防災訓練。

無事の家には黄色いタオル

炊き出し訓練

心肺蘇生とＡＥＤ訓練

簡易テント設営

お昼ご飯は

外でカレー頂きました

ケンに不可欠の大根収穫

昨夜の酒の肴

照り焼きチキン

釣り物チダイの塩焼き

良く晴れ放射冷却現象で今朝は今季一番の冷え込み。

ウオーキング時田んぼの籾殻が白くキラキラ。

初霜でした。

お徳用明太子の切れ子入荷。

新米と相性抜群。

ついつい食べ過ぎたら血糖値上昇。

ほどほどに！

美味しい辛子明太子

炊き立て新米と相性抜群

ついつい食べ過ぎは血糖値上昇に注意

良く晴れて放射冷却現象

籾殻白く

よく見たら初霜

釣りチダイ塩焼きに

キハダマグロ赤身

アオリイカのお刺身

お客様のリクエストでおでん

ベースは美味しい出汁

柿到着

位置もお世話になる方にお裾分け

昨夜はお孫様と夕食

固くて美味しい親鳥と釣り物チダイで鍋

最後の〆は麵投入

下手なラーメン屋の出汁より美味しかったです。

本日親鳥・鯛店頭販売しています。

立冬と同時に木枯らし一号が近畿地方に発表。

今朝は冬の寒さ。

早朝の仕入れには防寒着着用で臨みました。

急に寒くなったといえ海の中は未だ夏みたい。

海水温が高く例年１０月に入ったら牡蠣が出回り始めますが今年は１１月に入っても本格的な入荷有りません。

これだけ気温が下がったら鍋が恋しくなります。

鍋には本日釣り真鯛・大型サワラ・ブリがおすすめ。

通好みの歯が丈夫な方限定。

親鳥入荷。

固いですが噛めば噛むほど旨味たっぷり。

定番食材ではありません。

有る時だけの限定。

冷凍しておけばいつでも楽しめますよ！

気仙沼産戻りカツオ

もう１１月で何時漁期終了してもおかしくない時期。

「新口」鮮度抜群のカツオ入荷。

ラストチャンスです。

お惣菜には分葱の酢味噌和え調理しました。

早朝は防寒着必要なほど冷えました

只今ホームページ更新中

部屋はエアコン暖房しとります

以前より問屋さんに事前予約でやっと入荷の国産親鳥

固いけど旨い。

大阪湾の大型サワラ

４，２ｋあります

内臓が美しいのは鮮度の良い証拠

身質最高

塩焼き・味噌漬けが一番ですが

鍋や炙り・お刺身も美味しい一押しサワラ

左めばちマグロ

右キハダマグロ

紀伊勝浦産

はえ縄漁のキハダマグロ赤身

柵どり

もちマグロ

メバチマグロお刺身

気仙沼産

こちらのほうが今日は安いです

気仙沼産「新口」戻りカツオ

まもなく漁期終了します

今がチャンス

安くて美味しいおススメカツオ

淡路由良産アオリイカ

安くて美味しいイカゲソ

プリプリカンパチ

熊野の鯛各種

お安くしときます

お楽しみに

釣り真鯛で鍋

レンコ鯛塩焼き

鮮度が良いため身が弾け皮が破れました

アオリイカのくちばしボイル

分葱

酢味噌和え 

ほんの少し前まで半袖の夏の装い。

今日は立冬。

今朝は冬の空模様。

長袖にもう一枚上着が必要。

季節は確実に冬に向っています。

火曜日恒例お刺身半額セール

連休明けで暇かと思いきや開店と同時に大口様複数ご来店。

午前９時過ぎには用意しておいたお刺身ほぼ完売。

急いで追加調理。

何時もありがとうございます。

連休頂き二日目。

今日も釣魚お買い上げ。

雑用済ませてお昼前から大人しく家に居てます。

こんな時は厨房七輪焼肉

ついでにビール飲んだらもう出ていけません。

釣り道具の後片付けとロスした仕掛作り直します。

焼き用

お刺身用

真空包装でお買い上げ

釣魚調理に使用した包丁

明日からの仕事の為ピンピンに研いでおきます

今日は立冬

まるで冬のような空模様

ご近所の友達より

蕪頂きました

火曜日恒例お刺身半額セール

開店と同時に大口様複数ご来店。

午前９時頃には一旦店頭からお刺身消えました

鍋用に

ブリシャブ

タコしゃぶ

お買い上げ

昨夜の酒の肴

釣りカンパチお刺身少々

売れ残ったサンマ塩焼き

朝から雑用済ませて

お昼ご飯は

厨房七輪焼肉

ビール飲んだら外出出来ません

午後は釣り仕掛け作りと昼寝で休み満喫しときます！ 

睨み鯛確保の為ホームグランド熊野に。

北西風が吹き始めると紀東は風裏。

イマイチ喰い悪かった。

ノルマ達成年末まで熊野詣続きそう。

ホームグランド熊野に

メジロ要らんので釣り友の真鯛とトレード

イマイチの結果

カンパチ

ヤイトカツオ

水洗い完了

睨み鯛用は右側のバット

ここまで出来たら完成したのも同然

漁師汁

早速のお買い上げ

美味しいミカン仕入れ

足らずはミカン直売店で仕入れ

釣り友毎年新米買っていただきます。

熊野の港でお米積み込み

お礼に高級パン頂きました