和田商店

梅雨の中休み。

晴れたら気温がグングン上昇。

明日からの仕事の準備を冷房の効いた厨房内で過ごしています。

晴れたら気温が上がります

明日からの準備中

一番だし

八方だし

濃厚だし

朝の揚げ物は一番油

厨房掃除

定休日ですが

事前予約でお買い上げ

釣りたて

一晩おいて塩焼き

予約注文でした

釣りカツオ

調理依頼

真空包装に

釣り友が立ち寄り

釣りカツオ調理。

心臓です

珍味

塩焼き

午後から雨の予報。

マゼ（南風）が吹いてきそう？

波浪ブイのカツオ釣りは釣り友からのお裾分け頂き今回はパス。

潮岬沖のキハダフカセ釣りは船長入院の為パス。

ホームグランド熊野からはお誘い無し。

最近好調の紀州加太真鯛一本釣りに。

しかし、自然相手の釣り。

今日は各船不調で悪戦苦闘。

真鯛は１・３・４・７

まぐれで竿頭。

何時も上手くいくとは限りません。

お天気下り坂を反映して朝焼け

南風が強くなり早めの帰港

真鯛７

イサキ８

今回は魚体小さ目

釣りに行く前に準備はご法度。

証拠取れてからお刺身の準備

雑魚

味噌汁に

イサキ炙り

早速のお買い上げ

アラ煮用

お買い上げ

梅雨の時期

使った道具は毎回除菌

夏至を過ぎ夜明けがチョットだけ遅くなった気がします。

今朝も曇り空からのスタートですが日が昇れば暑くなってきそうですね⁉

昨日の午後。

釣り友が立ち寄りカツオの調理依頼。

そのお礼にカツオ没収。

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

先ずはは釣りたてカツオ！

他にも各種揃いました。

取り置き予約も可能です。

ご来店お待ちしております。

5日（水）

6日（木）休みます

脂乗っています

冷蔵庫で冷却

今日は先ずはカツオ

プリプリカンパチ

表示価格の半額です

夜明けが少し遅くなったかな？

予報では暑くなりそうですね⁉

メスのマダコ

7月2日は半夏生

茹でたてのタコどうぞ！

今回は国産塩銀鮭

釣り真鯛・イサキ塩焼き

数量限定

今日のお惣菜は白和え

照り焼きチキン

焼き上がりました

お天気不安定ですね⁉

早朝は日差し有りましたが徐々に雲が多くなってきました。

にわか雨に注意‼

市場の荷受会社に発注をかけておいた北海道産のマイワシを使用した味付け缶詰め入荷。

北海道の大手水産加工メーカー笹谷商店の❝大鵬いわし❞缶詰です。

最高級の特大サイズのうち特に脂ののったものを厳選

たかがいわしと侮るなかれ

ネット上で好評価です。

値段は普通も物よりよりも少しお高いですが納得。

当然日持ちします。

ご来店の際ぜひ買ってみてください！

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お刺身以外にもいろいろお値打ち食材思案しております。

お楽しみに。

北海道の有名水産加工会社

笹谷商店謹製

大鵬いわしで検索してみてください

３個９８０円（税別）は

多分最安値やと思います。

ご来店の際ぜひお買い上げください。

お値打ちものです

ジャンボイサキでフライ用

良型真鯛でフライ用

骨なし上身

釣り

オジサンと天然真鯛の頭霜降り

煮付け

エビフライ

仕込み中

仕込みが終わったら使用した包丁チェック

父親の命日前にお墓参り

友人から美味しそうなスモモ頂きました

昨夜の酒の肴は

売れ残りのカツオタタキ

釣り友より

手作り山椒味噌頂きました

キュウリ丸かぶり

久しぶりにお天気回復し青空もちらほら見えます。

今日は気温上がりそうですね⁉

金曜日から調理始めたマグロ煮、牛スジ煮込みが出来上がりました。

本日より店頭販売します。

マグロ煮出来上がり

牛スジ煮込み出来上がり

バリスタ直りました

高湿度氷温台下冷蔵庫

霜取り兼ねて掃除

ラック丸洗い

仕上げに次亜塩素酸水

ジャンボイサキのアラ身

本来は捨ててしまうのですが・・

大きいのでハラモにも可食部位が残っています

昨夜の酒の肴は

ジャンボイサキアラ身の塩焼き