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2023/07/02
出来上がり
久しぶりにお天気回復し青空もちらほら見えます。
今日は気温上がりそうですね⁉
金曜日から調理始めたマグロ煮、牛スジ煮込みが出来上がりました。
本日より店頭販売します。
マグロ煮出来上がり
牛スジ煮込み出来上がり
バリスタ直りました
高湿度氷温台下冷蔵庫
霜取り兼ねて掃除
ラック丸洗い
仕上げに次亜塩素酸水
ジャンボイサキのアラ身
本来は捨ててしまうのですが・・
大きいのでハラモにも可食部位が残っています
昨夜の酒の肴は
ジャンボイサキアラ身の塩焼き
SCHEDULE
- 2024.05.19 Sunday
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