和田商店

早朝仕入れに出かける時間は雨でしたが夜明けの時間には止みました。

「親方日和」です。

ローストビーフの仕込み。

牛モモブロック肉を使いやすい大きさにカット。

下味を付け一晩冷蔵庫に。

フライパンで焼き目を付けた後サラマンドルで約２０分火を通し肉の中心温度を６３℃程度まで上げます。

その後冷蔵庫で冷やしたら完成。

さて、出来栄えは如何に⁉

明日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。

お楽しみに

フライパンで焼き目を付けます

サラマンドルで中心まで加熱

タラ助子入荷

久しぶりに活け物マダコ入荷

今が旬

セコガニ入荷

そろそろブリが良くなってきました

明け方には止んで親方日和

途中ガスが出てきました

タラフライ用に

カキフライ用に

トンカツ用に

雨は朝のうちにあがりました。

今日は弁天様のお祭り。

本来ならば神社境内で餅撒が開催され賑わいますが密になる恐れがあるため今年も中止。

役員様だけの行事なるそうです。

何時までもコロナの影響長引きますね。

退院祝いに尾頭付き。

熊野で釣った鯛で塩焼き。

無事退院できてよかったですね！

熊野で釣った鯛に化粧塩

弁天さん神饌物配達

雨上がりの紅葉

昨夜はおっさん３人で焼肉屋

朝は冷えても昼間は良く晴れ快適な陽気です。

３日間お休みを頂き本日当店の休み明け。

つるべ落としの季節。

早く日が暮れ気温が下がるとやっぱり鍋。

石川県産釣り物の雄マダラ入荷。

釣り物で鮮度抜群。

白子入り。

鮮度が良い為肝も胃袋も美味しく食べられます。

只今店頭販売中

白子入り

鮮度が良い為肝も胃袋も食べられます

胃袋から釣り針

餌はスルメイカの輪切りでした

鮮度抜群の白子

霜降り処理済み

そのまま鍋出来ます

生鮮キハダマグロ赤身入荷

アオリイカ入荷

ゲソ

安くて美味しいです

セコガニ入荷

釣りカンパチお刺し身

今日も良いお天気です。

急用が出来て本日店は臨時休業。

明日から通常営業いたします。

富有柿到着

ご来店のお客様にお裾分けします（数量限定）

お正月用真鯛

ノルマ達成

冷凍します

今朝も良いお天気

朝のうちに厨房大掃除

本日臨時休業

今日も良いお天気です。

絶好の釣り日和。

連チャン釣行でマグロ釣りの予定でしたが急用が入り取り止め。

仕方ありませんね。

釣りたて早速のお買い上げ。

お客様のご希望は“柵”

真空パックでお買い上げ頂きました。

明日（金）も都合でやすみます。

塩焼き用

真空パックでお買い上げ

活〆真鯛

活〆カンパチ

オオモンハタ

京都の釣り友に熊野の港まで新米を配達お買い上げ

お礼に高級そうなパン頂きました

今日も良いお天気