和田商店

どんより曇り空。

雨や雪の心配は無さそうですが気温は上がらなさそうですね。

昨日紹介した“活け物”トラフグテッサ。

先ずは予約注文分を確保した後店頭販売用に。

合計９皿出来上がりました。

事前予約２皿ですから残り７皿。

絶対お得で美味しいテッサ。

今季最後になるかも。

この機会お見逃しなく。

各種お刺し身・お惣菜も揃いました！

内容量４５ｇ以上

１８００円の半額（税抜き）

あと７皿

売り切ります

ご来店お待ちしております。

ちゃんと調理した手造りお惣菜各種

日本海側では大雪ですがこちらは寒いだけ。

この寒波もそろそろ峠越えたみたいですね？

テッチリ・テッサのご予約頂きました。

と言う事は、店頭売りのテッサもある程度出てきそう？

活け物は一日以上熟成させてお刺し身に。

明日有るかも⁉

活かった状態では薄く切れません

熟成しときます

全国的に悪天候のため仕入れの種類は限定

千切りと厚揚げの煮物

寒風の中葱収穫

刻み葱

今日も寒波の影響で気温が上がりませんが雪は消えました。

コロナの影響で時間に余裕が出来この機会に申告準備。

外出も最小限に止めて昨夜はたこ焼きパーティー。

材料費は笑うくらいの安さでお腹いっぱいになりました。

オコゼ完売

本マグロ赤身とオコゼのお刺し身

厨房は暖かいです

チューンアップしときます

材料費安上り

申告書を見たら頭痛いです

恐る恐るパソコンでやっていきます⁉

強い寒波襲来。

朝起きたら一面の銀世界。

路面凍結ツルツルテン。

転倒注意です。

路面凍結スリップ注意

銀世界

春が始まる立春ですが寒さの峠を迎える時期。

今朝も良いお天気で冷え込みました。

予約販売の年越しイワシ・恵方巻は今までで最高のご注文を頂きました。

我が家に取り置きしておいたイワシも追加注文頂き一匹だけに。

頭は柊に刺し玄関で鬼避けに。

身は二人で分けて頂きました。

 福

豆まきして「鬼は外福は内」の恒例行事の後残りで福豆を頂くことに。

子供の頃は数が少なかったんですが、この年になると大量の豆に。

年齢を実感しました。

今までで最高のご予約頂きました

鬼避け

神棚に恵方巻御供

残り一匹を仲良く分けて頂きました。

年の数だけ豆を数えたらこんな量になりました。

活けオニオコゼお買い上げ。

立春の日の出。

これからもまだまだ寒い日が続きそうですね。