2022/02/07
日本海側では大雪ですがこちらは寒いだけ。
この寒波もそろそろ峠越えたみたいですね?
テッチリ・テッサのご予約頂きました。
と言う事は、店頭売りのテッサもある程度出てきそう?
活け物は一日以上熟成させてお刺し身に。
明日有るかも⁉
活かった状態では薄く切れません
熟成しときます
全国的に悪天候のため仕入れの種類は限定
千切りと厚揚げの煮物
寒風の中葱収穫
刻み葱